奶茶店送黄金，店员崩溃，5300万杯背后藏着什么？

今年立秋那天，全网都在发奶茶相关的帖子。沪上阿姨、益禾堂这些奶茶店直接送黄金，有人喝了奶茶真拿到金片，朋友圈都被晒金子的图刷屏了。我看到奶茶店门口排队的人比平时多好多，有些店外卖订单直接显示"800杯待制作"，根本做不过来。

奶茶店今年玩得特别狠，不光送金子还整活。书亦烧仙草给第一个下单的人送锦旗，上面写着"二旬老人续命水"这种搞笑标语，收到的人又尴尬又开心。喜茶联名一个叫CHIIKAWA的动漫，杯子设计很潮，结果很多人专门去排队，店门口都挤满了。

桂花味饮品今年特别火，星巴克、瑞幸都出了桂花拿铁。我同事说星巴克一杯要用70朵桂花，听起来挺费钱的。还有些店玩地域特色，湖南的柠季推出桂子油柠檬茶，新疆的书亦烧仙草用大漠杏子做原料，喝起来确实有地方风味。

苹果和葡萄这些常见水果也成了主角。蜜雪冰城推出苹果奶绿，还送零食包。茉莉奶白把之前火的苹果针王改成葡萄版，说味道更好。茶百道、古茗这些品牌也都上了葡萄饮品，感觉整个奶茶圈都在抢水果市场。

最特别的是咸味奶茶，古茗推出盐水鸭味的，乐乐茶有黑糖泰奶碎碎冰。我朋友试过说咸甜搭配还挺意外，喝起来不腻，可能是因为今年夏天太热，大家想换换口味。

奶茶店今年备货特别足，很多店提前开门，员工群里都在喊"全员到岗"。但订单太多还是忙不过来，有店员发朋友圈求别骂他们弄错单。有的店给员工发零食打气，还提前培训怎么和客人解释等太久的问题。

美团数据说立秋当天全国奶茶卖了5300多万杯，比去年多三成。抖音和微博相关话题加起来有200多亿次播放，确实很多人在玩这个梗。不过现在奶茶店竞争太大，光靠送金子联名可能不够，得看他们能不能把产品和人手都准备好。

奶茶店之间比拼越来越激烈，今年光黄金就送了上万份。有的店靠地域特色吸引人，有的靠水果创新，但最后还是要看能不能让顾客喝得舒服。店员压力大是事实，但很多品牌已经开始重视培训和员工待遇，可能明年会更稳当些。

现在走在街上，奶茶店门口的排队队伍比以前长多了，外卖小哥也总在奶茶店门口等单。不过喝一杯奶茶真能送黄金这种事，可能也就立秋那几天能做到。大家还是更在意味道和价格，毕竟喝奶茶图个开心，不能总靠搞噱头。