夏天菜市场的菜新鲜得很,但不少家长总担心农药问题,尤其是家里有孩子的,吃的东西可不能马虎。
其实懂行的都知道,挑时令菜准没错,有些菜天生“皮实”,虫子不爱找,基本不用打药。
给大家分享4种夏天适合孩子吃的“放心菜”,新鲜又便宜,再附上家常做法,营养好吃,孩子吃得安心,家长也省心。
清炒南瓜藤
夏天孩子容易没胃口,南瓜藤绿油油的,维生素A多,对眼睛好;膳食纤维能通肠道,促消化不积食。炒一盘清爽开胃,补补夏天流失的营养,孩子吃了有活力。
做法:
- 南瓜藤洗净切小段,蒜、青红椒爆香(孩子不吃辣可以不放)。
- 倒南瓜藤翻炒到断生,加少许盐、鸡精和清水,炒入味就能出锅。
木耳菜炒牛肉
木耳菜是夏天的时令菜,钙含量高,帮孩子长骨骼;维生素C也足。配着高蛋白、含铁丰富的牛肉,孩子吃了长个还防贫血,夏天吃着不油腻。
做法:
- 牛肉切薄条,用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒腌15分钟;木耳菜洗净焯水。
- 蒜末爆香,放牛肉快速炒熟,加木耳菜翻炒,撒点盐调味就行。
蒜蓉炒空心菜
夏天孩子出汗多,容易便秘,多吃空心菜准没错。膳食纤维丰富,肠道通畅;还有维生素A,对常看手机的孩子眼睛好,水分足,清热解暑。
做法:
- 空心菜洗净切段,根和叶分开;蒜末爆香,先放根炒1分钟,再放叶子。
- 加少许盐和蚝油,大火炒30秒就好,快炒才够嫩。
丝瓜豆腐花甲汤
夏天孩子出汗多,营养流失快,这汤正合适。丝瓜清热,孩子喝了不上火;豆腐补钙补蛋白,帮着长身体;花甲有锌,对大脑好,汤鲜得很,孩子爱喝。
做法:
- 花甲提前吐沙,放锅里加姜片煮开口,捞出来洗净。
- 姜蒜爆香,放丝瓜炒几下加水,再下豆腐和花甲煮透。
- 撒把枸杞,加盐煮5分钟,鲜掉眉毛!
(个人做法,仅供参考哈)
更新时间:2025-07-08
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