岱山君澜大饭店亮相央视《消费主张》，科技赋能锁住舌尖鲜味！

10月23日19：30，央视CCTV-2《消费主张》节目将镜头对准了素有“蓬莱仙岛”之美誉的浙江岱山。聚焦了岱山岛的高科技运输、非遗文化、出海体验、海岛美食。

此次在节目中同步记录了无人机运输大黄鱼项目，岱山君澜大饭店与长途岛大黄鱼养殖基地携手引入无人机活鲜运输服务，实现从海洋到餐桌的“极速鲜达”。

岱山君澜大饭店亮相《消费主张》，叶逢明厨师长现场烹饪鲜活黄鱼

君澜中餐厅厨师长 叶逢明

自2002年踏入餐饮行业，二十余载光阴，叶师傅深耕于星级酒店与高端餐饮会所的厨房阵地，从青涩学徒到业界翘楚，每一步都凝聚着对烹饪艺术的极致追求与不懈探索。他不仅精通传统粤菜的精髓，更能融会贯通，将新派融合菜的理念巧妙融入其中，形成自己独树一帜的风格。

在菜单设计上，叶师傅注重时令与食材本味，力求每一道菜品都能讲述一个故事，带给食客视觉与味觉的双重盛宴；在菜品创新研发方面，他凭借敏锐的味觉洞察力和深厚的文化底蕴，不断推陈出新，为传统菜品注入现代活力。

叶师傅其精湛厨艺备受业界认可，曾荣膺“长三角厨师技能大赛特金奖”，并荣获“高级烹调师”职称。并始终秉持“责任心强”的职业操守，保持谦逊的学习态度，为每一位宾客呈现无与伦比的美食体验，演绎舌尖上的极致艺术。

从养殖基地启航，仅需13分钟即可将鲜活大黄鱼送达酒店后厨，较传统运输，时效提升了80％以上，确保大黄鱼在运输过程中保持最佳活力，完美规避了因中转耗时导致的鲜度流失。

叶厨为主持人与观众介绍无人机运输的鲜活“大黄鱼”

刚“空降”的大黄鱼鳃色鲜红，鱼眼透亮。酒店中厨厨师长叶逢明师傅带来了岱山君澜的特色——虾汤堂灼大黄鱼、珍味双拼大黄鱼。

经他巧手烹饪的大黄鱼肉蒜瓣状纹理清晰，舟山红虾熬制的汤汁清甜回甘，两者交融，海洋的鲜醇被完整激发。

同时，叶厨还在节目里展示了桃源小馆中餐厅的招牌菜品。

“蓬莱仙境”以其仙雾缭绕的意境和清亮醇厚的味道惊艳四座。手工点心九宫格则将岱山渔文化融入菜品，九款造型各异、口味独特的点心既是味蕾的盛宴，也是视觉的享受。同时还展示了其他菜品，将创意与美味融合，成为岱山君澜大饭店的一大亮眼招牌。

桃源小馆招牌 蓬莱仙境

从海洋到云端，从渔船到餐桌，无人机运输大黄鱼重新定义了高端餐饮的“新鲜标准”，不仅是对传统运输方式的颠覆，更是岱山低空经济的生动展现。

岱山君澜大饭店厨师团队精心缔造，邀您共品13分钟就能落地的海岛鲜味，体会本地人口中的“闸骨透亮，透骨新鲜”。

岱山君澜大饭店现已开启

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“掉眉毛”的鲜味等您来尝！

君澜是由君亭酒店集团(SZ301073)控股的高端酒店品牌，是品质生活载体的创造者，专注于国内高端酒店领域，以南宋文化为基因，倾心打造独具文化魅力的品质生活汇聚之所。

君澜旅居存在三重境界，第一境界是领略自然风光，感受自然之美:第二境界是跨越自然，感知不同地域文化中的价值观反差;第三境界是跨越价值观的反差,审视真实的自我。

君澜以“品”字型格局，建立“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”“君澜理”三个子品牌，营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈，并提出“真正的度假在君澜”口号,与旅客共筑有品时光。

迄今为止，君澜酒店已遍及全国，覆盖众多优质自然资源及地域，投资管理超200家酒店,客房总数近60000间。