鸡排哥为什么拒绝带货？底层劳动者对善意的清醒守护

昨天，江西景德镇 “鸡排哥” 李俊永发了第一条视频，回应最近铺天盖地的关心。他说自己确实有点缺氧，但每年都会体检，身体还在可控范围内。这不是什么危机公关，就是个普通摊主对着镜头，语气平平地说了句 “谢谢大家惦记”。

事情得从 9 月 19 日说起。网友 “小甜甜” 随手拍了段视频：他一边咳，一边炸鸡排，手上动作没停，脸上还带着笑。视频传开后，热度彻底爆发 —— 截至 9 月 26 日晚，单条视频点赞量就飙到 189.8 万，底下留言清一色是 “别太拼”“注意身体”。没人知道他名字，但 “鸡排哥” 这个称呼，一夜之间就叫开了。

他摊子开了七年，位置没换过，价格也没涨过 ——大鸡排一直是 6 块钱一份，学生买还能便宜 1 块钱。可鸡肉成本最近涨了快两成，利润越来越薄。走红后生意更火了：有人专程从浙江、安徽开车过来，队伍常排 100 米长，甚至有人提前 3 小时来等，一天能卖几百份。为了让更多人买到，他还实行限购，从每人 5 份慢慢调成 3 份，下午 6 点后发号限购，每人只能买 2 份。

李俊永每天凌晨四点起床备料，下午 4 点半后出摊，一直忙到深夜，一天要干 14 小时以上。有意思的是，他有个 “硬核规矩”：下午 4 点半刚出摊时不接散客，先专心给放学的学生做鸡排，怕耽误孩子时间。走红之后，活儿更重了，他没雇人，但有亲戚赶来帮忙打下手。视频里他还特意提醒大家小心假冒账号 —— 已经冒出至少两个冒充他的社交号，有的打着 “鸡排哥授权” 名义卖东西。

他没开直播，没接广告，社交账号简介里只写了一句：“欢迎大家来景德镇玩。” 这跟很多突然爆红的账号不一样。别人可能趁热打铁搞带货、讲故事，他倒好，连句煽情的话都没说。就一句 “谢谢”，然后继续炸他的鸡排。开通账号才四天，粉丝就突破 24 万，两条视频获赞超 37 万，完全靠 “实在” 圈粉。

景德镇市监局有组数据：当地个体食品摊贩里，六成八每天工作超过 12 小时。李俊永的工作强度显然更甚 —— 高温、油烟、长时间站立，对身体负担不小。他自己也承认有轻度缺氧，但 6 月刚做过体检，问题不大。可谁都知道，这种活法，长期撑下去不容易。连当地城管都心疼他，专门成立了 2-4 人的工作专班，帮他维持排队秩序，“十一” 还打算加派人手保障外地游客。

其实他不是第一个被网友 “心疼” 的小摊主。之前有 “糖水爷爷”“煎饼阿姨”，都是因为一段朴素的日常被看见，然后涌来海量关注。但多数热度撑不过两三个月，“拉面哥” 火的时候人山人海，两个月后又恢复冷清。流量这东西，来得快，去得更快。

李俊永似乎早意识到这点。他没趁机开分店，没搞签名合影，也没搞 “鸡排哥联名款”。有人问他怎么应对突然爆红，他只说：“多备几锅油，别让客人等太久。” 就这么简单。这种 “服务自觉”，反而让人更愿意相信他。网友都调侃：“6 块钱的鸡排，卖出了 60 块的情绪价值，600 块的服务体验”。

据行业观察，全国个体餐饮从业者里，50 岁以上的占了四成多。其中不少人都有慢性呼吸道或心血管问题，常年在油烟里干活，咳嗽、胸闷是家常便饭。李俊永的情况，不是个例，而是千万基层劳动者的日常缩影。只是以前没人拍，没人传，没人看见。

现在看见了，于是关心涌上来。可关心之后呢？是继续盯着他直播、催他开网店，还是默默买一份鸡排，吃完说声 “好吃” 就走？

他视频发完后，热度还在涨 ——“像鸡排哥一样热爱生活” 词条在抖音热度超 1089 万，景德镇文旅局也说围绕他有 “一揽子计划”。但他本人没趁势做任何动作。摊位还是那个铁皮棚子，锅还是那口旧油锅，人还是凌晨四点起床。唯一的变化，可能是油锅旁边多摆了张凳子 —— 偶尔咳得厉害，能坐两秒缓口气。

有顾客说，前几天晚上十一点多去买鸡排，看到他靠在摊位后头揉太阳穴，听见有人走近，立马站直了，笑着问 “要辣吗”。那一刻，没人拍照，也没人发视频。但那个动作，比任何热搜都真实。

网络上的善意常常带着重量。有人真心想帮，有人好奇围观，也有人等着看他 “变现” 或者 “翻车”。李俊永没接住任何一种期待，也没拒绝任何一份关心。他只是继续干活，用最笨的方式守住自己的节奏。

他的摊子在景德镇一条老街上，晚上收摊时，路灯昏黄，油锅滋滋响。排队的人散了，只剩几个本地街坊坐在路边小凳上啃鸡排。没人提 “网红”，也没人问 “下一步计划”。大家聊的是天气、菜价、孩子开学的事。

这种平静，或许才是他真正想要的。

截至今天早上，他的社交账号粉丝已经突破 24 万，但最新一条动态还是昨天那条回应视频。评论区里，有人问 “今天还出摊吗”，有人留地址求代购，也有人认真写下：“别太累，我们常来。”

他没回复。但下午 4 点半，摊子照常支起来了。油锅热了，鸡排下锅，香味飘出去老远。