呼伦贝尔美食那达慕开启舌尖上的盛宴

7月25日下午，伊敏河公园音乐广场化身草原美食殿堂。美食那达慕的核心环节——十桌宴席展示与游牧起源涮肉品鉴同步登场。十家顶级餐饮企业以“一棵草·一只羊·一桌宴”为脉络，匠心呈现呼伦贝尔草原羊的全产业链价值；三座巨型铜锅涮出的黄金牧场羊肉，更让万名游客在沸腾烟火中品鉴“全国锌含量最高天然放牧羊”的极致鲜美。

正如内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴所言：“宴席是一个国家、一个民族、一种菜系饮食文化的最高展示形式”。这场宴席将内蒙古的“好食材”转化为“好味道”，进一步推动“蒙餐——中国第九大菜系”的高质量发展。呼伦贝尔正用美食重新定义——何为“绿水青山就是金山银山”！

十桌宴席：一席一故事，一宴一山河

呼伦贝尔宾馆：宫廷全羊宴

黑龙江哈尔滨金春大酒店：满汉全席

呼伦贝尔农垦集团：绿色食材农垦宴

呼市女神餐饮：百里香全羊宴

内蒙古小聚餐饮：烧麦宴

内蒙古许氏餐饮：察哈尔宴席

莫力达瓦：全鱼宴

尼基金西餐厅：俄餐宴

呼伦湖景区：全鱼宴

东达蒙古王：羊杂宴

本次宴席展示，是对内蒙古自东向西特色食材的一次集中呈现。从一二、三产业融合及高质量发展角度来看，实现了由草转化为肉、肉加工成菜、菜提升风味的过程，是整个一二三产业融合助力农垦的优质农畜产品走出本土、迈向全国。

同步开启的游牧起源涮肉品鉴区，三个巨型铜锅现场烹煮草原羊，吸引上万名游客品鉴。清水涮肉是对羊肉品质的终极考验，呼伦贝尔羊因黄金牧场生态，实现“清水无膻，鲜甜自显”。

蒙餐研发基地授牌