【美食】法国玛德莱娜蛋糕百年老厂即将倒闭！

巴黎10月24日（鲁佳）法国布列塔尼大区鲁利耶集团（groupe Roullier）的子公司Paticeo宣布，其位于滨海夏朗德省（Charente-Maritime）的工厂即将停产，该工厂生产“Maison Colibri”品牌的玛德莱娜蛋糕。

据BFMTV新闻资讯台报道，玛德莱娜蛋糕是法国最著名的糕点之一。法国文豪普鲁斯特（Marcel Proust）在名著《追忆似水年华》中对玛德莱娜蛋糕的描述是这一长篇巨著的名段，也使玛德莱娜蛋糕享誉世界。然而，生产玛德莱娜蛋糕的一家百年老厂面临停产。“Maison Colibri”品牌玛德莱娜蛋糕的生产商可能很快就会倒闭，这威胁到60多个工作岗位。

过去几天，多家媒体证实，Paticeo公司宣布了一项计划，将关闭位于滨海夏朗德省蓬镇（Pons）的工厂，该工厂以生产“Maison Colibri”品牌的玛德莱娜蛋糕而闻名。

据法国《西南报》（Sud Ouest）报道，Paticeo公司17日已经向蓬镇工厂的员工和工会提交了一份“计划在2026年底前停止运营的计划”。该公司认为，尽管近年来进行了大量投资，但原材料、生产和设备成本“持续和普遍通胀”，使工厂“处于严重亏损的境地”，“中期没有复苏的前景”。

该工厂成立于1896年，2011年被鲁利耶集团的子公司Paticeo收购，目前拥有68名员工。Paticeo的一位发言人保证，“Maison Colibri”品牌的的产品将继续在蓬镇生产和销售，直到2026年10月。该公司在其新闻稿中还表示，已经启动了“在《弗洛朗热法》（loi Florange）框架内积极寻找买家的过程”，以确保蓬镇工厂的持续。在法国时任总统弗朗索瓦·奥朗德（Francois Hollande）领导下通过的《弗洛朗热法》，要求拥有至少1000名员工的公司在工厂关闭时寻找买家。