端午茶香藏隐患？避开三忌，别让“健康饮”竟成“伤身元凶”！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

端午午后，龙舟竞渡的喧闹声渐渐隐去，河畔小茶棚里却热闹起来。

汗流浃背的年轻划手小周，刚扔下船桨就迫不及待端起一大杯浓茶猛灌，想浇灭喉咙里的灼热。

旁边竹椅上歇息的老船工陈伯，布满岁月痕迹的手却稳稳压住茶壶。

“急不得，小子！这热烘烘的身子，空着肚子就灌浓茶，跟把生铁块往胃里扔有啥两样？”

小周不解，陈伯不紧不慢剥开手边的粽子，掰下一角递给他：

“喏，先垫垫。老祖宗传下的喝茶门道，都是护着咱身子的。”

温热的粽米香在舌尖化开，小周才咂摸出陈伯话里的深意。

原来端午的茶香里，竟藏着这样不容忽视的学问。

端午时节，我们与茶香为伴，可若随意饮用，这份怡然自得背后，却也悄悄潜藏着健康的小小“埋伏”。

在粽叶清香与龙舟号子声交织的端午，饮茶这一雅事，更需我们心领神会其中细微的讲究。

《2》

首先，避开空腹喝茶，别让清茶伤胃腑。

晨光熹微，有人或许习惯以一杯清茶唤醒端午清晨。

殊不知，那看似温柔的茶汤，对空腹的胃来说，可能是一场无声的侵扰。

茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质，宛如无形的“唤醒信号”，会刺激胃酸大量分泌。

而此刻胃中空空如也，无处缓冲的胃酸便如同失去目标的士兵，转而侵蚀胃壁本身。

长此以往，引发灼痛、不适，甚至埋下隐患。

古人早有“不饮空心茶”的智慧箴言，正是此理。

不妨让那承载着祝福的粽子成为茶的“开路先锋”。

不论是清香甜糯的豆沙粽，还是风味浓郁的咸肉粽，一小块入腹，为胃铺就一层温柔的缓冲垫，让随后而至的茶汤，其温润滋养之意方能稳稳落于实处。

或是搭配几块质朴的苏打饼干、一片温软的面包，同样简单有效。

胃暖了，茶才能真正暖人。

《3》

其次，避免喝浓茶，浓酽非醇厚，只有淡泊方得茶的真味。

端午家宴喧闹之后，有人偏爱泡上一壶浓酽热茶，试图驱散油腻与困倦。

然而，那深褐近墨的茶汤，看似力道十足，实则潜藏着威胁健康的隐患。

浓茶不仅滋味浓重，而且含有过量的茶多酚和咖啡碱，喝下去以后对身体无益。

浓茶中咖啡因含量飙升，过量摄入不仅扰乱心神，让人辗转难眠，更悄然加重心脏负担，使心跳如急促鼓点。

真正的茶之韵味，在于淡泊中的隽永悠长。

冲泡时谨记“茶叶适量，及时分离”的八字真言。

水温宜用100℃的沸水，环壁注水，做到快进快出。

这样泡出来的茶汤，汤色清亮，宛如琥珀或淡金流动，细品其中滋味，入口是清润甘醇的慰藉，而非霸道的苦涩侵占喉舌。

浓酽绝非衡量好茶的标尺，淡中滋味长，方是茶道本真。

《4》

最后，避免喝隔夜茶，它具有危害健康的风险。

端午欢聚，茶壶中未能尽饮的香茗，常常令人惋惜。

尤其是家里的老人，往往节俭惯了，觉得好茶汤倒掉了十分浪费，因此会有留着第二天喝的想法。

然而隔了一夜，杯中澄澈的茶汤，早已悄然变换了容颜。

即便存放于清凉之处，茶叶中丰富的蛋白质、糖分等，也极易成为微生物肆意滋生的温床。

茶多酚、维生素C等精华物质亦随着光阴无情地流逝，香气散逸，徒留水感。

更不必说如今天气热了起来，那在久置过程中可能悄然增加的微量亚硝酸盐物质，虽其量未必构成剧毒，但终究令一杯本该滋养身心的清饮，失却了本真意义。

惜物虽好，但健康永远当先。

端午品茶，最好遵循“勤泡少冲”的古朴智慧，依据宾客人数与兴致，每次适量冲泡。

实在有未饮尽的佳茗，务必及时滤去茶叶，将清亮的茶汤倒入洁净容器，加盖密封后置于冰箱冷藏暂存，且最好于12小时内饮毕。

需留意，即便如此，其风味与营养也已悄然流逝，远不及新沏时的清鲜甘活。

隔夜的茶汤，纵使清澈依旧，其内在的“神采”已散，莫再强求。

最好的做法还是不喝，毕竟放久了的茶汤，不仅香气滋味差点意思，还可能有喝坏肚子的风险。

为了健康起见，还是不喝为妙。

《5》

端午茶烟袅袅，缠绕着千年的安康祈愿。

一杯清茶在手，仿佛握住了节日的脉脉温情。

茶要趁温热饮，也要趁“新鲜”品。

避开空腹的莽撞，舍弃浓酽的虚张，告别隔夜的勉强，才能让这份源自草木的深情厚意，真正化作护佑身心的涓涓暖流。

当茶香再次氤氲在端午的空气里，愿我们捧杯之时，皆能怀一份清醒的珍惜与温存的智慧。

如此，佳节方得圆满，安康才如茶韵，源远流长，沁润生命日常。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。