广西兴业：企业员工厨艺比拼迎“五一”

中新网广西新闻4月28日电（吴荣 李宇常 谭景文）近日，广西玉林市兴业县农村信用合作联社举办“食全食美 味来可期”厨艺大比拼活动，6支参赛队伍的90名员工化身“农信厨神”，在锅铲翻飞间展现劳动风采，共迎“五一”佳节。

图为比赛现场。李宇常 摄

活动现场，油盐酱醋碰撞出别样火花。限时挑战赛中，各队围绕“家常菜”主题展开较量，30分钟内，浓香的鲍鱼焖鸡、焦糖光泽的蜜汁叉烧、酱色诱人的红烧排骨相继呈现。

盲盒食材赛上演惊喜局，选手面对随机抽中的“百香果+牛肉+西蓝花”“苹果+青瓜+猪肉”等非常规组合，巧手化平凡为创意，牛气冲天、东坡肉、柠檬菠萝鸭等菜品令评委眼前一亮。

图为观众围观参赛选手炒菜。李宇常 摄

复刻挑战赛则考验真功夫，选手对照经典菜品图，从刀工火候到摆盘细节逐一对标，精准还原宫保鸡丁、蚂蚁上树、金丝凤尾虾等菜品，展现扎实基本功。

最后，由联社厨师长、领导班子及员工代表组成的评委团，从味型、火候、还原度等方面严格打分，同步评选出三道最佳作品。（完）