女子买中药材煲汤，喝完15分钟与丈夫双双瘫倒

2025 年 11 月下旬，深圳气温渐凉，注重养生的张女士计划用中药材煲汤为家人驱寒。11 月 25 日上午，她来到家附近的农贸市场，在一个主营干货与中药材的摊位前，挑选了凌霄花、枸杞、红枣等几种常见养生食材。摊位上的中药材用透明塑料袋分装，标签简单标注着名称与价格，摊主热情地介绍凌霄花 “润肺养颜、适合秋冬煲汤”，张女士未仔细查验便付款购买，将药材装入购物袋带回了家。

回到家中，张女士按照往常的煲汤习惯，先将排骨焯水去除血沫，放入砂锅后加入姜片与清水，大火煮沸后转小火慢炖。随后，她将购买的凌霄花用清水快速冲洗了一遍，连同枸杞、红枣一同放入砂锅中，继续慢炖两小时。期间，砂锅中飘出浓郁的药香与肉香，汤色逐渐变得浓稠，张女士看着翻滚的汤汁，满心期待这锅滋补汤能为家人补充营养。

当天中午 12 时 30 分，汤品炖好后，张女士盛了两碗，与丈夫李先生（化名）一同在餐桌前饮用。汤汁入口温润，带着淡淡的药材清香，两人并未察觉任何异常，边吃边聊着家常。然而，仅仅 15 分钟后，诡异的症状毫无征兆地出现了。张女士先是感到头晕目眩，眼前的餐桌开始旋转，紧接着手脚发软，浑身无力，说话也变得含糊不清，身体不受控制地向一侧倾斜。

几乎在同一时间，李先生也出现了类似反应。他正准备起身收拾碗筷，却发现双腿像灌了铅一样沉重，无法站立，头部昏沉得厉害，意识开始模糊。两人相互搀扶着想走到沙发休息，却双双瘫倒在客厅地板上，只能发出微弱的呻吟声。此时，正在房间上网课的 16 岁儿子听到动静，急忙跑出来查看，眼前的景象让他瞬间惊慌：父母躺在地上，眼神涣散，呼唤他们仅能得到含糊回应，身体还在轻微抽搐。

强压下内心的恐惧，儿子立刻拿起手机拨打了 120 急救电话，清晰报出家庭地址与父母的症状。在等待救护车的几分钟里，他按照学校安全教育课上学到的知识，轻轻将父母的头部偏向一侧，保持呼吸道通畅，同时不断轻声呼喊试图唤醒他们。救护车抵达后，医护人员迅速将张女士与李先生抬上担架，用急救毯包裹好，紧急送往附近医院的急诊科。

紧急救治：与毒性赛跑的生命救援

抵达医院急诊科时，张女士与李先生的中毒症状已进一步加重。两人陷入半昏迷状态，皮肤干燥发红，瞳孔散大，呼吸变得浅促且不规则，血压也出现轻微下降。急诊科医生根据症状初步判断为急性生物碱中毒，立即启动紧急救治程序。

医护人员迅速为二人建立静脉通路，注射解毒药物，同时进行洗胃、导泻等对症治疗，尽可能减少毒素在体内的吸收。洗胃过程中，从两人胃内排出的残留物中，发现了未消化完全的中药材碎片，医生随即采集这些样本，连同血液、尿液样本一同送往实验室检测，以便精准锁定中毒源头。

经过近四小时的紧张抢救，张女士与李先生的意识逐渐恢复，肢体无力的症状有所缓解，呼吸、血压等生命体征趋于稳定，最终脱离生命危险，被转入普通病房进一步观察治疗。主治医生在后续沟通中向家属透露，两人的中毒症状与曼陀罗花中毒高度吻合，“幸好送医及时，且摄入剂量未达致死量，若再晚半小时，可能引发呼吸衰竭、心律失常等严重并发症，后果不堪设想。”

在病房中，逐渐清醒的张女士回忆起煲汤的食材，反复确认自己只放了常见的养生药材，从未接触过有毒植物。她的儿子则将家中剩余的中药材打包带到医院，交给医生协助检测，希望能尽快查明中毒原因。

疾控溯源：曼陀罗花与凌霄花的 “致命混淆”

为彻底查清中毒根源，医院将患者样本与剩余中药材一并送至深圳市疾控中心进行专业检测。疾控中心的工作人员对中药材样本进行了细致的分拣、鉴定，最终在凌霄花的干品中，发现了数朵形态相似但性质迥异的花朵 —— 经确认，这些正是含有剧毒的曼陀罗花干品。

疾控中心毒理专家介绍，曼陀罗花又称 “洋金花”，全株均有毒性，花、果实、种子的毒性最强，其主要有毒成分为东莨菪碱、阿托品等生物碱，这些物质会对人体中枢神经系统和呼吸系统产生强烈抑制作用。成人摄入少量曼陀罗花即可出现中毒症状，初期表现为头晕、口干、视力模糊、肢体无力，随着毒素扩散，会逐渐出现意识障碍、呼吸浅促、血压下降等症状，过量摄入可引发呼吸麻痹，最终导致死亡。

从外形上看，曼陀罗花的干品与凌霄花存在一定相似度：两者均为漏斗状花冠，颜色都带有浅黄或白色调，若不仔细鉴别，很容易在分拣、售卖过程中混淆。专家推测，此次事件中，曼陀罗花可能是在采摘、晾晒或运输过程中意外混入凌霄花中，摊主未进行严格分拣便直接售卖，最终导致消费者误食中毒。

值得注意的是，曼陀罗花虽有毒性，但在传统医学中，经过严格炮制和剂量控制后，可作为中药材用于特定病症治疗，但绝对禁止自行采摘、食用，更不能混入普通食材中煲汤。疾控中心同时提醒，曼陀罗花的中毒潜伏期较短，通常在食用后 15 分钟至 3 小时内发作，一旦出现相关症状，需立即就医。

中药材安全隐患：市场流通与食用中的隐形风险

这起中毒事件暴露出中药材流通与食用过程中的多重安全漏洞。记者在深圳多个农贸市场走访发现，不少售卖中药材的摊位缺乏规范的分类与鉴别标识，部分干制药材混装在大盆中售卖，消费者难以直观区分。一位从事中药材销售多年的业内人士透露，类似曼陀罗花与凌霄花这样外形相似的药材不在少数，如附子与半夏、苍耳子与牛蒡子等，若缺乏专业知识，普通人极易买错。

“很多摊位的摊主本身也缺乏专业鉴别能力，只是从批发商处进货后转手售卖，根本无法分辨混在其中的有毒植物。” 该业内人士表示，一些小型批发商为降低成本，分拣环节较为粗糙，这为有毒药材混入普通食材提供了可乘之机。

中医专家指出，中药材的使用有着严格的辨证施治原则，并非人人适合，且不同药材的炮制方法、食用剂量、搭配禁忌都有明确要求。普通消费者自行购买中药材煲汤时，存在三大安全隐患：一是食材鉴别错误，误食有毒植物；二是剂量把控不当，即便无毒的药材，过量食用也可能引发不适；三是搭配禁忌忽视，部分药材混合食用可能产生有害物质。

针对这些隐患，专家给出具体建议：购买中药材应选择正规药店或有资质的中药材经营门店，避免在无资质的路边摊、流动摊位选购；购买时要求商家提供清晰的药材名称、产地、炮制方式等信息，仔细观察药材外观，若有疑虑可要求商家提供专业鉴别；煲汤前咨询专业中医师或中药师，明确药材的适用人群、食用剂量及搭配禁忌，切勿盲目搭配多种药材；食用后若出现头晕、恶心、呕吐、意识模糊等不适症状，应立即停止食用，保留剩余药材及呕吐物，及时就医以便溯源。

张女士与李先生经过一周的治疗，已基本康复出院。回忆起此次中毒经历，张女士仍心有余悸：“以前觉得中药材都是安全的，没想到会混入有毒的花，以后再也不敢随便在市场买散装中药材了。” 她表示，出院后会将自己的经历分享给亲友，提醒大家重视中药材食用安全。

目前，市场监管部门已介入调查，对张女士购买中药材的摊位进行全面检查，排查是否存在其他混装有毒药材的情况，并依法对相关责任人进行处理。此次事件也为广大市民敲响了警钟：中药材养生虽好，但安全鉴别与科学食用是不可逾越的前提，唯有谨慎对待，才能让传统养生方式真正服务于健康。