今日食谱「黑豆银耳山楂水」宝宝辅食

秋冬一到，嘴巴干、皮肤燥，还总没胃口，这时候来杯温热的糖水多舒服～

黑豆嚼着糯叽叽的，能补营养；银耳煮软了满是胶质，喝着润到心坎里；最绝的是加了山楂，酸酸甜甜的，一口下去超解腻，不管是当下午茶，还是饭后刮刮油，都超合适！

不仅口感丰富，还兼具养生价值 —— 黑豆能补充营养，银耳可润燥养颜，山楂则能开胃助消化，三者搭配，无论是作为日常饮品还是餐后解腻糖水，都是非常好的选择。

黑豆银耳山楂水

食材：黑豆30 克（提前浸泡能让口感更软糯，也更容易煮烂），银耳15 克，

干山楂10-12 片、冰糖20-30 克（根据个人口味增减，喜欢低糖的朋友可减少用量，或用蜂蜜替代，需在饮品放凉后加入）也可以加几颗红枣或桂圆。

是否搭配主食：可以作为宝宝的饮品

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：60分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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准备食材：黑豆30 克（提前浸泡能让口感更软糯，也更容易煮烂），银耳15 克，

干山楂10-12 片、冰糖20-30 克（根据个人口味增减，喜欢低糖的朋友可减少用量，或用蜂蜜替代，需在饮品放凉后加入）也可以加几颗红枣或桂圆。

黑豆浸泡、银耳耳泡发、干山楂和陈皮用清水快速冲洗 2-3 次。

煮黑豆：将浸泡好的黑豆放入锅中，加入 1000 毫升清水，大火烧开后转小火煮 20-25 分钟，直到黑豆变得软烂（用筷子能轻松戳透）。

黑豆煮好后，放入处理好的银耳小朵和山楂，再加入剩余的 1000 毫升清水。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢煮 30-40 分钟。煮的过程中要偶尔搅拌一下，避免银耳粘在锅底烧焦。

煮到银耳变得透明、出胶（汤汁会逐渐变得浓稠，表面有一层细腻的胶质），山楂变软、酸甜味融入汤中时，加入冰糖，继续用小火煮 5-8 分钟，直到冰糖完全融化，汤汁搅拌均匀即可关火。

关火后不要急于开盖，焖 5-10 分钟，让口感更浓郁。