超过38万元的预制菜

五星级酒店，单桌8888，总价超过38万的婚宴，在如此高的价格之下，酒店也承诺百分之百没有预制菜。但没想到真相却令人难以置信，参与婚宴的宾客纷纷反映菜品口感差没有“锅气”，这也让举办婚宴的新人十分愤怒——毕竟婚礼对于很多人来说一生只有一次，在花费了如此高的金额之后，竟然换来的是预制菜，这对于任何人来说都是难以接受的。

随后当事人进入这家五星级酒店后厨，竟然发现大量预制菜包，包括冷冻熟虾、马蹄笋、德国咸猪手、八宝饭等等，而海鲜拼盘里的贝壳好多都是空壳，根本没有肉，白切鸡的盘子底部甚至残留着明显的血水。如此低质廉价的菜品，竟然以高达8888元一桌的价格出售，背后隐藏的，实际上是预制菜对于全面的一场服从测试。

一场涉及全民的服从测试

曾几何时，饭菜要有“锅气”是最基本的要求，但不知从何而起，越来越多的人开始鼓吹预制菜的优点，而越来越多的大型连锁知名饭店也凭借预制菜异军突起，例如最近饱受争议的西贝就是一个最好的例子。

不可否认，随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢选择方便快捷的预制菜来完成日常的生活需求。但正如“一分钱一分货”所说的那样，预制菜通过提前完成处理以及真空包装等技术来完成菜品的保存，但本质上也极大地节约了成本。

如果使用预制菜来替代现炒的菜品，也能极大地节省成本。就像这次8888元的婚宴，全部以预制菜来完成，其成本将只有30%甚至更低。如此巨大的利润自然可以引得众多商家铤而走险。

而我们所看到的越来越多关于预制菜的正面新闻，实际上是一场全民服从测试，当越来越多人接受预制菜之后，现炒的菜品将被逐渐排挤出市场，最终除了预制菜之外将没有其他的选择。

预制菜对于餐饮行业是饮鸩止渴

虽然从短期来看，使用预制菜使得部分餐饮企业得以降低成本，但从长远来看，预制菜将彻底摧毁整个餐饮行业。使用成本更低的预制菜所带来的利润，消耗的实际上是消费者的信任。当越来越多的消费者发现餐厅使用的是预制菜，消费者也将用脚投票，彻底离开餐厅。

而随着使用预制菜的企业越来越多，不使用预制菜的餐厅也将被挤出市场，最终销声匿迹。同时因为预制菜所需成本更低，也不需要厨师技巧，因此关于厨师的相关将于行业也将遭受重创。而但越来越多的消费者发现预制菜的真相，那么完全可以自己上网购买预制菜，在家完成烹饪，最终消费者也将彻底抛弃餐厅，随之而来的就是整个餐饮行业的崩塌。

写在最后

这些推崇预制菜的企业，为了短期的利益，却耗尽了消费者的信任。但越来越多的普通人直接选择购买预制菜自己进行烹饪之后，等待这些餐饮企业的结局也只有穷途末路。