头伏将至，这月不吃它亏大了！湿气哗哗全排出，大肚腩瘪了一身轻

您好，我是小朋美食！每天为你分享美食做法，烹饪窍门，养生菜谱！

俗话说，“头伏吃伏羊，一年都不慌”！

可要说咱普通老百姓，入伏最该吃啥，我首推五指毛桃！五指毛桃，在南方菜市场随处可见，价格实惠，祛湿效果，却比那些贵价补品，实在多了。

最近天气闷热得像蒸笼，身上黏糊糊的，肚子像揣了个游泳圈，这时候来上几顿，五指毛桃做的菜，保管让你湿气哗哗往外跑，浑身轻松！

为什么五指毛桃祛湿这么厉害？

别看五指毛桃名字带“桃”，跟水果没半毛钱关系，它是桑科植物的根，长得像树根，闻起来有股淡淡的椰子香。老一辈人，夏天都拿它煮水喝，说是能把身体里的湿气“连根拔起”。

从科学角度讲，五指毛桃含有多种活性成分，能促进身体代谢，把多余的水分排出去。很多人喝完五指毛桃汤，上厕所次数明显变多，这就是湿气在往外排呢！而且它性质温和，不像薏米那么寒凉，脾胃弱的人也能放心吃。

下面，我教你3道五指毛桃家常硬菜，简单好做超管用！

1. 五指毛桃茯苓猪骨汤

这汤味道清甜，喝完浑身都暖暖的，出一身透汗，湿气全没了！

食材：五指毛桃50克、土茯苓30克、猪骨500克、红枣、姜片、盐适量

详细做法：

1. 猪骨冷水下锅，加1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净；

2. 五指毛桃、茯苓用清水冲洗两遍，红枣去核；

3. 把所有食材放进砂锅，加2000毫升清水，大火烧开转小火炖1.5小时；出锅前加适量盐调味。

2. 五指毛桃蒸鸡

鸡肉鲜嫩，还带着五指毛桃的清香，连汤汁都能拌两碗饭！

食材：鸡腿2个、五指毛桃30克、枸杞10克、姜丝、葱花、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐半勺

详细做法：

1. 鸡腿，加生抽、蚝油、淀粉、盐抓匀腌制15分钟；五指毛桃提前泡软，切成小段；

2. 把五指毛桃铺在盘底，放上腌好的鸡肉，撒上姜丝、枸杞；

3. 水开后上锅蒸20分钟，出锅即可食用。

3. 五指毛桃冬瓜老鸭汤

食材：老鸭半只、冬瓜500克、五指毛桃40克、薏米30克、陈皮1小块、葱段、姜片、盐适量

做法：

1. 老鸭切块焯水，薏米提前泡2小时；冬瓜不用去皮直接切块，五指毛桃、陈皮洗净；

2. 砂锅里放老鸭、五指毛桃、薏米、陈皮、葱段、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖1小时；

3. 放入冬瓜再炖20分钟，加盐，鸡精，调味。冬瓜吸饱了汤汁，老鸭一点都不腥，祛湿又滋补。

【烹饪窍门】

1. 别过量：一次用30 - 50克就行，吃太多可能拉肚子；

2. 买干货认准：挑颜色淡黄、香气浓的，发霉的千万别买；

3. 搭配禁忌：别和辛辣油腻的一起吃，不然白忙活。

头伏马上就到了，赶紧去菜市场，买点五指毛桃回家试试！连续吃上一周，保准你裤腰带都得紧一扣，晚上睡觉都能踏实不少。趁着当季食材便宜，赶紧把祛湿安排上，舒舒服服过夏天！