四川力酱酒业集团第二届“上甄”技能比赛圆满落幕

川南经济网讯 8月8日清晨，尽管暑气蒸腾，四川力酱酒业集团位于古蔺县太平镇的酱酒基地操场上，百余名员工已整齐列队，第二届“上甄”技能比赛在此拉开帷幕并顺利收官。四川力酱酒业集团制酒总工程师陈宗杰宣布活动开始。

酱酒作为中国白酒的特色品类，核心产区集中于赤水河两岸，其“12987”酿造工艺传承百年，而“上甄”是其中关键环节——需将发酵成熟的红粱从酒窖取出，均匀铲入甄桶，约两小时后便能得到清醇基酒。

此次竞赛激烈角逐，最终评选出1名一等奖、3名二等奖和9名三等奖。作为集团第二届“上甄”比赛，活动不仅点燃了员工“比学赶超、力争上游”的热情，树立了岗位典范，更凝聚起积极向上的力量，是“以赛促优”理念的生动实践，为培养高素质员工队伍搭建了优质平台。

受邀观摩的电商及系列产品销售人员，通过近距离观察与实地考察，深入了解酱酒工艺细节后表示，将向客户宣传力酱生产工艺，对所售产品更添信心。（古蔺县三色文化办公室 供稿）