网络中国节·端午｜兴义：苗阿祖康养园创新推出“五行粽” 开启美食康养新体验

又到一年端午节，粽叶飘香满街巷。今年，兴义市苗阿祖康养园将苗医智慧与养生理念融合，把药食同源的特色食材融入五色糯米，创新推出“五行粽”，在传承端午文化的同时，为市民开启美食康养新体验。

工作人员正在包“五行粽”

在苗阿祖康养园内，粽叶、糯米、排骨等各类食材摆放整齐。工作人员双手灵巧翻飞，折叶、填米、扎绳，一个个棱角分明、饱满紧实的“五行粽”便制作完成。

“五行粽”食材

苗阿祖康养园厨师长王飞云介绍道：“我们所有的食材其实都源自药食同源的理念，它们既具有保健功效，又是日常食物。这些‘五行粽’都是我们康养园自主研发的，我们一直秉持着要用养生、应季的食材来制作应季的菜品，以达到顺时而养的目的。”

苗阿祖康养园按照食养同源、顺时而养的理念，运用五色对应五行、五药滋养五脏的原理，创新推出桑椹排骨灰粽、密蒙花鲜肉粽、养血五红玫瑰粽、黄芪四神健脾粽、艾草相思红豆粽这五款特色粽子，为市民和游客带来全新的康养体验。

蒸好的“五行粽”

王飞云说：“我们的‘五行粽’分为五种颜色，分别是红色、黑色、绿色、黄色、白色，它们分别对应人体的心、肝、脾、肺、肾。黑粽采用了桑葚和草木灰，草木灰是碱性食材，桑葚则有养肾的作用；红色粽选用了洛神花、玫瑰，能起到养心的效果；黄色粽主要成分是密蒙花，具有养肝功效；白色四神粽可健脾利湿；绿色艾草粽能散寒止痛、利水消肿。”

包好的“五行粽”

作为中国传统节日的重要象征，粽子承载着人们对团圆、健康与美好生活的寄托。此次苗阿祖康养园推出的“五行粽”，将养生理念融入节令美食之中，让市民“吃得安心，过得安康”。自推出以来，“五行粽”便深受消费者青睐。

工作人员打包“五行粽”

苗阿祖康养园康体主管陈艳说：“目前，我们‘五行粽’的销售形式主要有两种，一种是顾客到店购买，另一种是我们提供真空包装。从客人的反馈来看，效果很不错。因为‘五行粽’很有特色，口味上甜咸兼具，能满足不同人的需求。一般到店用餐的客人，我们每桌都会赠送一些，客人品尝后如果觉得满意，都可以到前台购买。我们推出‘五行粽’大概已经有一周时间了，现在每天的销售量在40至50盒左右。”（作者：李蕊丽 张懿 来源：兴义市融媒体中心）

初审：陈 艳

复审：张 玮

终审：韦文军