“贵”字号农产品跨界融合的增值之旅（一）从“风味”到“风尚”

薏仁米变身咖啡、唇膏；翠竹衍生出各种产品；一颗小小的辣椒撬动百亿产业；刺梨与牛肉干碰撞出意想不到的市场火花……贵州的土特产正跳出传统路径，实现价值的成倍增长。

在2025世界品牌莫干山大会上，一碗来自贵州思南的“陈薯”红薯粉惊艳了全球味蕾。这个源于深山的品牌，不到6年时间，让田间小小的红薯变成产值突破7亿元的产业，讲述着方便速食界的乡村振兴传奇。

这颗红薯的进阶，是“贵”字号农产品跨界融合增值之旅的生动缩影。从单一农产品到跨行业融合，从初级加工到全产业链升级，贵州农产品正以惊人的创造力，书写着从“土特产”到“金名片”的蜕变故事。

金刺梨遇上牛肉干，会碰撞出什么味道？

在安顺，贵州高原颂食品有限公司推出“刺梨牛肉干”，将金刺梨的清新果香与牛肉的浓郁醇香巧妙结合，形成“美味体验 营养升级”的双重亮点。

这一创新灵感源于一次偶然的市场观察。2024年，公司董事长龚平在深圳参加食品展时，注意到一款将花生、辣椒与牛肉融合的牛肉干深受消费者青睐。

回到安顺后，公司科研团队反复调试配方，通过工艺优化去除刺梨本身的酸、涩、苦感，完整保留两者的营养优势。自上市以来，这款打破常规的产品迅速圈粉，持续走俏市场。

在黔南州贵定县，刺梨与红茶的融合更是展现出巨大市场潜力。

在贵定县凤凰茶业有限责任公司的生产车间里，村民们将红茶填入掏空的刺梨中，经过选果、打孔、挖籽、洗果、填充红茶、烘焙提香等环节，一颗颗金黄饱满的刺梨红茶便诞生了。

有着14年制茶经验的“老茶人”冯建萍率先提出将刺梨与红茶相结合的创新理念。公司的刺梨红茶已经历4个阶段的升级，从1.0的切片拼配发展到4.0版本，年产值上千万。

从深山走向世界，从“风味”跃升为“风尚”，“贵”字号农产品的这场跨界增值之旅，远未结束。它不仅是产品形态的“破壁”，更是发展理念的“焕新”。通过深度融合与价值重塑，贵州正将大自然的馈赠转化为可持续发展的强劲动能，让每一份乡土滋味都承载着创新的基因，闪耀着品牌的光芒。

这条从“田间地头”到“市场潮头”的进阶之路，印证了一个道理：唯有打破边界，方能创造无限。未来，将有更多“贵”字号品牌继续在这片充满活力的土地上。

贵州日报天眼新闻记者 邓钺洁

编辑 张云开

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