#全球第六代荣放中国交付备受关注#

数据来源：大众点评

人在南京，大家的胃最近都被哪家馆子牢牢抓住了？

最近，我们扒了扒大众点评，整理出了一份南京热门餐饮TOP 100榜单及各区分布图表。

快来看看，哪些餐饮最近是浏览、评价、打卡、消费综合流量王者，哪些又是私藏的小众美食，你的区，是遍地神仙馆子，还是亟待开发的美食荒漠？

热门美食TOP

南京人的钱和胃给了谁？

南京的“老吃家”们最近都在“宠幸”哪些美食？

大众点评热门美食榜前3名直接揭晓答案——

江南灶中餐厅（南京香格里拉店）凭借黑珍珠级别的精致淮扬菜登顶；李记清真馆，一碟金黄酥脆的锅贴杀出重围，跻身亚军；人气长红的小厨娘金榜题名（夫子庙秦淮河店）紧随其后。

直接集齐高端酒店菜、街头实力派、景区人气店。

万条好评，30天内近千人打卡，都是本地老饕奔赴，外地游客朝圣的“双料网红”，难怪人气火爆！

从菜系上看，江浙菜、淮扬菜与南京本土小吃组成的“地方风味天团”绝对占据主场，上榜达35家。

从金陵饭店·梅苑的经典雅宴，到街头巷尾的鸡鸣汤包，小潘记鸭血粉丝汤，不愧是刻在南京人DNA里的味道。

但真正的“流量刺客”却是火锅，13家相关餐厅上榜！

粥底火锅、野生菌汤锅、毛肚火锅、寿喜烧，花样百出，堪称“万物皆可涮”。冬天到了，大家都爱吃口热乎的。

同时，湘菜、川菜、粤菜等“全国爆款”也依旧能打，就连江西菜、潮汕菜这类小众玩家也挤进了榜单。

看来，虽然本地口味是主场，偶尔还是需要外地风味调节一下。

另一边，日料、西餐、韩餐、东南亚菜等“国际纵队”也稳定输出。

各地风味合计占比30%，南京舌头的开放程度，比你想的还要高！

由此来看，地方菜系的品牌化升级、火锅赛道的细分创新、国际化餐饮的本地化适配，可能是当前南京餐饮市场值得关注的三大方向。

至于大家真正愿意掏多少钱吃饭？人均百元是主场！

几十块钱的锅贴汤包，一百出头的小厨娘、川菜馆，是大多数人的日常。

而人均超过200的高端档，包括高端日料、海鲜自助和私房菜，占比不足10%。

说到底，南京热门餐饮是一场 “性价比”和“烟火气”的双向奔赴——本土菜系主导，多元口味并存，赢的不是贵，而是 “让你觉得值”，吃得踏实、热闹，才是正经事。

秦淮霸榜

老城区赢麻了

从地盘来看，秦淮区无疑展现了对南京美食的绝对统治！

高端餐饮与街头小吃齐飞，一口气拿下56个席位，占去半壁江山。

仅是前10，就包揽了5个，包括排名第2的“李记清真馆”、第3的“小厨娘金榜题名（夫子庙秦淮河店）”，堪称“断层顶流”！

这绝非偶然，而是其深厚底蕴与顶级商业资源共同作用的结果。

● 历史底蕴与老店的厚积薄发

作为南京历史悠久的老城核心，秦淮区不仅孕育了绿柳居、蒋有记等一代人的味觉记忆，更在漫长岁月中积淀了密集的“老店网络”。

这些店铺经历了时间和口碑的双重考验，拥有稳定的客群和极高的品牌认知度，早已超越普通餐馆，成为本地饮食文化的地标。

清真蒋有记（老门东店）

● “文旅+餐饮”黄金配方

“逛累了总要吃饭”。

秦淮区坐拥夫子庙、老门东、秦淮河风光带等顶流旅游资源，本身就为餐饮带来了巨大流量，也是各类美食的必争之地。

小厨娘金榜题名（夫子庙秦淮河店）、寻魏·金陵十二菜（老门东）受欢迎的，不仅是菜肴，更是“金陵风味”的体验式消费。

● 新街口商圈效应

如果说老店和景区是秦淮的根基，那么背靠“中华第一商圈”新街口，就是其餐饮一路领跑的强大动力。

新街口商业密度高，辐射全市乃至整个都市圈的消费力，任何餐饮品牌在此立足，几乎就等于拿到了全城热度的“入场券”。

说白了，秦淮区的霸榜，实质上是历史积淀（老店）、顶级流量（文旅）、商业巅峰（新街口） 三重优势叠加的必然表现。

所以，以后出门觅食去秦淮，大概率不会白跑一趟。

而紧邻的玄武区、鼓楼区则依托玄武湖、鸡鸣寺景观资源和珠江路、上海路、丹凤街成熟社区，发展出更具质感与目的性的餐饮。

数量上不敌秦淮，但单店质量与特色突出，体现了其作为行政中心与文旅景观区的复合餐饮需求。

建邺、江宁、浦口、雨花台区分揽的数量不多，却也展现出强劲的消费潜力，代表了南京新兴商圈的崛起。杀入总榜前10也不少见，比如建邺区的七百岁羊肉馆（第7）。

虽然榜单中鲜见高淳、溧水、六合区的餐厅，但也不代表这些区域就是美食荒漠。

六合皮肚面、固城湖大闸蟹等风味极具地方特色，不缺好吃的苍蝇小馆。

对此，将地方美食进行品牌化、标准化升级，打造为 “美食旅游目的地”，让地方风味从“土产”变为“城际吸引力”，可能是一条未来路径。

新城破局，餐饮进Mall

从区域分布来看，南京的美食似乎都流向了秦淮等老城区，那么新城该如何破局？

我们可以先观察这份榜单，还有一个鲜明的趋势——

热门餐饮正与大型商业体结成“强绑定共生”关系。

不难发现，榜单中有约40%左右的餐厅坐落于德基广场、金鹰、万象天地、JLC金陵中環、虹悦城、景枫等高端商业综合体内。

对商场来说，这些餐厅早已不是单纯的“配套”，它们更像是自带流量的“人气担当”。

为什么各大商场都在玩“首店经济”？

就是为了前占先机，让消费者专门“为了吃一顿饭奔赴一个商场”，来了还能多逛两小时。

景枫引入网红费大厨辣椒炒肉，首店开业时，南京一半的老吃家都来了，商场4楼直接爆满。

而对餐饮品牌而言，挤进顶级商场，就等于拿到了品质认证和稳定客源的金字招牌。

况且，如今的商场餐饮，早已超越“美食广场”的阶段，成为 “体验型社交场”和“生活方式集合站”。

这就与老城区以及老门东、夫子庙等历史文化街区形成了有趣的对照。

老城区的餐饮，核心是“地道南京味”、 “文化场景” 。

小厨娘金榜题名（夫子庙秦淮河店）的成功，离不开白墙黛瓦的江南建筑。

这是一种 “人文氛围绑定” ，卖的是“金陵烟火气”。

小厨娘金榜题名观景位 图源：大众点评

商场绑定则是 “效率与潮流” ，提供的是标准化体验和一站式便利。吃的也不再只是一道菜，更是场景、社交和打卡传播的综合体验。

所以，像秦淮这样的老城区，天然适合深耕 “餐饮+文旅” 的融合业态，用故事与风景下饭。

而建邺、江宁 等新兴城区，反倒可依托商业综合体，以 “首店”“概念店” 为抓手，持续吸引追逐潮流的年轻消费群体。

老城与新城，本就不必走同一条路，发挥各自优势，才能真正形成多元而立体的城市美食生态。

各个餐饮品牌也不必扎堆涌进老城，根据自身口味、定位、特色寻找合适的区位才是优选。

毕竟，热门餐饮的角逐，映照的也是整座城市在传承与焕新、烟火与潮流之间的生动平衡。