买酸奶时，不管什么牌子，只要有这2个字，很多都是“假酸奶”

最近发现一个事儿，好多瓶瓶罐罐写着“酸奶”的其实不是真酸奶。上周我去便利店买早餐，随手拿了瓶写着“草莓酸乳饮料”的，结果喝完一看包装，配料表第一位是水和糖，蛋白质含量才1.8克。这玩意儿跟牛奶补钙根本没关系，纯粹是糖水加香精勾兑的。

买的时候先看包装名，带“饮料”俩字的别买。比如什么“乳酸饮料”“酸性乳饮料”，这些都是假的。真酸奶包装上会写“发酵乳”或者“酸乳”。前几天看见个小朋友喝的“儿童酸奶饮品”，蛋白质含量才0.7克，比白开水好哪儿去了？

配料表第一位要是“生牛乳”才是真货。超市里有的酸奶配料表前三位是水、白砂糖、奶粉，生牛乳都排到第四位了，这种就是假的。有个牌子叫“原味酸乳饮料”，水排第一，喝了跟喝糖水似的。给娃买的话尽量选配料表简单点的，就生牛乳加菌种就行。

营养成分表重点看两个数，蛋白质和碳水化合物。真酸奶蛋白质得超过2.9克每100克，要是写着2.3以下的，基本是假的。碳水别超过15克，超过的话说明加糖多。有次买了瓶果粒酸奶，碳水含量20多克，配料表里啥果胶、香精一堆，还不如直接买水果搭配普通酸奶。

现在市面上有不少“0添加”的产品，虽然贵点但靠谱。前两天同事推荐了个牌子，蛋白质含量有6克，就是有点酸，不过放点水果进去味道还行。

很多人觉得带果粒的酸奶营养高，其实里面果酱果脯都是加糖做的。儿童酸奶更得注意，有的品牌为了甜特意多放糖，价格还翻倍。与其买这种，不如选无糖的普通酸奶，自己加点水果更健康。

常温卖的酸奶要谨慎，高温杀菌后益生菌全死了，跟普通牛奶差不多。活性菌的必须冷藏，保质期短点但营养好。

以前总以为酸奶都是健康食品，现在才知道得仔细看成分。记住三个关键点：包装别带“饮料”；配料表生牛乳排第一；蛋白质要够，糖别超标。下次买之前对着包装对照一下，就不会花钱买假货了。