好好味！来里水吃龙船家宴，超地道→

梦里水乡2025-09-20 18:17:37

备受关注的2025里水锦龙盛会

9月28日将在艺术河畔激情开赛

速度与激情一触即发

线上人气龙王还将获得龙船饭两围！

开赛在即

不如来尝尝丽景酒楼的龙船家宴

菜式丰富、寓意吉祥

让你看得过瘾、吃得尽兴！

事不宜迟

今天抢先“上菜”！

讲起里水沙涌，谁不知道这里的龙船“够威水”？一个社区就有上沙、下沙、湖洲三支龙舟队，年年锦龙盛会拿奖拿到“手软”！而在沙涌，有间开了15年的丽景酒楼，将这份龙舟精神，酿成了餐桌上的烟火人间。

老板娘微姐是大沥人，15年前扎根里水沙涌。她常说：“是里水将我融入了这里。每日迎来送往的食客，大多是附近街坊，大家的关系就像家人一样。”

被沙涌拼搏向上的龙舟精神所感染，微姐每年都赞助龙舟赛事。渐渐的，丽景酒楼成了龙舟队的大本营，队员们夺冠后，总会捧着奖杯来这儿切烧猪、开庆功宴！

“做美食几十年了，怎么将沙涌的龙舟精神融入到美食中呢？这一围的沙涌水韵·龙船家宴应运而生。”微姐说。

龙腾云吞金鸡汤

— 里水云吞鸡 —

夏天不想吃这么油腻

这煲里水云吞鸡就最合适了！

大大粒的云吞搭配原只鲜嫩鸡项

炖入上汤，再搭配新鲜时蔬

有菜有肉又有汤！

别看它的汤这么清澈

其实味道鲜美醇厚

一口云吞一口鸡

云吞一口爆汁

鸡肉嫩滑可口，正！

韭香银丝炒金龙

— 韭菜花烧肉丝炒禾虫 —

炒禾虫并不是那么简单

温度过高禾虫就会爆浆

其中的窍门就是用温水慢慢浸熟

再过油爆炒

这样才能做到不爆浆

保留完整、条条分明的禾虫

新鲜出锅的炒禾虫

浓郁的香气实在撩人

一定要趁热吃

轻轻夹起送入口中品尝

外脆里嫩、不油不腻

令人停不下筷子

棠溪蔗戏墨鱼香

— 酥炸棠溪甘蔗墨鱼棒 —

这个是丽景酒楼创新研发的菜式

用棠溪甘蔗切成条

再包上新鲜手打的墨鱼滑

表面裹上面包糠酥炸

外形好像一个个龙舟桨

一字排开，一鼓定天下！

吃起来外酥里嫩，Q弹鲜香

还能吃出甘蔗的清甜

鱼跃龙门橙香鳝

— 橙花鳝球 —

里水鳗鱼终于游上餐台啦

这道菜的造型还十分特别

寓意着

鱼跃龙门一飞冲天心想事“橙”

橙香鳝跃状元桥

选用里水大峰水产的新鲜活鳝

去骨起片油炸

再浇上橙汁调配的酱汁

平衡了鳝鱼本身的脂肪

吃起来爽口弹牙，酸甜开胃

古灶蜜焰黑金烧

— 秘制黑叉烧 —

这道是丽景的招牌菜

曾获“佛山最具特色招牌菜”称号

精选五花腩，用秘制酱料腌制

古法慢火烤至

油而不腻，入口即化

好多人吃过翻寻味

金汤状元甲

— 油泼甲鱼 —

选用油泼的做法

用香叶、八角、辣椒、葱段、花椒等

香料炼出香油

将香油淋到水鱼上

让肉慢慢由生至熟

胶原蛋白满满的裙边

水鱼鲜香嫩滑没腥味

金桨盐焗鹅翼

— 盐焗掌翼 —

掌亦的肉质紧实嫩滑

外皮色泽金黄

撕开掌亦，内里肉汁丰富

香气浓郁，口味咸淡相宜

瑶柱玉龙节瓜甫

— 瑶柱水口节瓜甫 —

现在正是水口节瓜最鲜嫩的时候

这道瑶柱玉龙节瓜甫

搭配优质瑶柱和南瓜羹一起烹制

鲜甜好下饭

黑松露龙船饭

— 黑松露酱炒饭 —

先猛火炒出饭香

再下里水企业生产的

黑松露酱，炒出镬气

饭粒粒粒弹起

好像扒龙船时溅起的水花

黑松露酱香气浓郁

忍不住要吃多几碗饭！

金山雪影庆功包

— 番薯雪山包 —

纯天然无添加手工制作

淡紫色颜值超高

顶部的面皮蓬松酥软

裹着香甜的番薯馅

皮薄馅多，酥到掉渣

打卡指南

地址：

营业时间：7:00-14:00，17:00-21:00

此外，“梦里水乡”微信公众号还将开启“选出里水龙舟C位正宗烧猪带回家”人气队伍线上票选抽奖活动，市民为心仪的队伍投票打Call即可参与抽奖，有机会赢取‌最高66元现金红包‌或‌50斤烧猪，得票最高的人气队伍将额外获得2000元奖金及丽景酒楼的龙船家宴（10人/围，共2围）。活动即将上线，敬请关注里水君最新动态！

快约上亲朋好友

来这里感受龙舟文化

与美食的奇妙碰撞

品味地道的里水风味！

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梦里水乡编辑部

来源：粤菜里水乡味

编辑：蔡彦栩

校对：何颖熙