海肠捞饭香飘“鲁超”，烟台队主场很美味！

这是一场备受瞩目的比赛，也是一次盛大的嘉年华。9月20日下午的烟台体育公园体育场，热闹远胜往日。今晚，烟台队在这里迎来2025年山东省齐鲁足球超级联赛首轮比赛，对手是济南历城城发泉盛。在市集嘉年华区域，海肠捞饭、鲅鱼水饺、福山大面等极具烟台特色的美食令众多球迷“欲罢不能”。

占据烟台美食“C位”的海肠捞饭，在烟台队主场人气十足。时至今日，海肠捞饭在众多海滨城市的餐厅都能吃到。但烟台绝对是这碗“世界上最伟大的饭”的风味原产地之一。

清代康熙年间的《福山县志》中记载：“海肠，形色似肠，故名。其味可比闽之江瑶柱，独邑之海滨有焉。有之必值冬月，夜陡值风狂，迷其归穴，随浪漂泊至海岸。土人拾之，货于市。非可力致也。”由此可见，早在那时，烟台人就已经品尝过海肠之鲜了。

粉红的海肠脆爽，翠绿的韭叶辛香，勾过芡的捞汁包裹住米饭……因体内含有大量呈味氨基酸，海肠能够提供极致的鲜味“加持”。捞饭则“负责”带来碳水的满足感。一碗海肠捞饭，总能让食客产生极大的幸福感。

“我们烟台的海域非常适合海肠的生长，这为我们做海肠捞饭这道菜提供了绝佳的原材料。这道菜的口感、营养价值都非常好，深受大众欢迎。”莱山区清泉宾馆厨师长辛奎涛这样告诉新黄河记者。

在烟台队主场，除海肠捞饭之外，鲅鱼水饺、福山大面等烟台美食同样大受好评。9月1日，随着汽笛鸣响，千帆竞发，烟台正式进入开海季。今晚，“鲁超”烟台赛区将鸣响开场哨。烟台队、济南历城城发泉盛谁将笑到最后？让我们拭目以待。

记者:姚正 编辑:李夫杰 校对:王菲