五月的风里，已经飘起粽叶的清香了。

离5月31日的端午节还有一周多，街头巷尾的粽子摊早热闹起来了。

超市冷柜里摆满真空包装的粽子，老字号门店前排起长队，家里厨房的灶上，粽叶正煮得咕嘟响。

今年端午，你最想尝哪一口粽香？

端午的味道，藏在每一口粽香里

都说“端午无粽，不算过节”。这颗裹着粽叶的糯米团，早成了端午的“灵魂担当”。北方人爱甜粽，蜜枣嵌在糯米饭里，咬一口甜得黏牙；南方人偏咸粽，大块五花肉混着蛋黄，油香直往喉咙里钻。广西忻城的肉粽香软油润，陕西的油糕蘸着蜂蜜，广东的龙船饭混着虾米腊肉……各地的端午美食各有特色，可最绕不开的，还是这口粽子。

老辈人说，粽子里裹着对先人的纪念。传说当年人们投米入江护屈原身躯，后来就有了包粽子的习俗。现在的粽子，更多是团圆的象征——家人围坐包粽子，糯米泡得软乎乎，粽叶洗得青亮亮，你递线我捆绳，说说笑笑间，一锅粽子就煮出了家的温度。

从南到北，粽香里的烟火气

这几天逛市场，最热闹的地儿准是粽子摊。上海南京路上，新雅粤菜馆的“巨无霸”黑毛猪肉粽又火了。粽娘坐在案前，手法利落地裹粽叶，四块25克的五花肉码得整整齐齐，每只粽子足足280克，咬一口全是肉。排队的爷叔说：“早上吃一个，中午都不饿！”

济南的荣记粽子店更夸张，顾客从西客站、唐冶片区专门赶过来，排一个多小时队就为买手工粽。20年坚持手工包制，蛋黄五花大肉粽、蜜枣粽……6到23元的价格，挡不住大家的热情。老板说：“看顾客吃得香，再累都值。”

家里包的粽子也不逊色。有网友说，丈母娘家和老婆齐上阵，糯米泡足4小时，肉选带肥油的，梅干菜一拌，包出来的粽子半米半肉，一顿俩正合适。“现在没人爱吃赤豆粽、蜜枣粽了，就好这口大肉粽！”

买粽还是包粽？老手艺里的新故事

有人图方便，选真空包装的粽子。撕开包装，水煮或微波加热，几分钟就能吃。假日酒店的粽子礼盒，配着高邮双黄咸鸭蛋，外地过节的朋友收到，拆开就闻到家乡味。

有人偏信手工味，觉得现包的才香。市场里的新鲜粽叶卖得火爆，摊主说：“清水粽、鲜肉粽最抢手，买回去自己包，比买的有滋味。”不过得注意，新鲜粽子最好3天内吃完，放冰箱冷藏也别超过5天。

还有人盯上“健康牌”。选粽子时看配料表，避开过敏成分；煮粽子时加把艾草，说是能驱邪；年轻人给高考娃备绿豆糕，图个“糕粽（高中）”的彩头。

这个端午，你最想尝哪一口？

是排半小时队买老字号的“巨无霸”肉粽？还是回家跟着长辈学包粽子，手忙脚乱裹出几个“歪粽子”？或者拆开朋友寄来的礼盒，咬一口带着心意的甜粽？

我猜，不管选哪种，吃粽子时最幸福的，是看身边人眯着眼说“真好吃”。

你今年端午，最想尝哪一口粽香？