复制法国酒庄模式！日照绿茶打造“茶庄经济”

4月16日，日照市新闻办召开新闻发布会，介绍“日照绿茶茶庄”建设方面的有关情况。

日照是我国高纬度地区面积最大的优质茶产区，面积、产量、产值均居全省首位。“日照绿茶”品牌价值突破62亿元，进入《中国茶区域公用品牌TOP50》榜单，在《全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》中排名上升至第16位。日照绿茶整体发展优势明显，但日照绿茶的优异品质价值未能在高端品牌的市场竞争中对等体现。学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，打造日照绿茶茶庄，实现质优价优，是日照绿茶高质量发展的必然选择。

去年，日照市委、市政府印发《日照茶产业高质量发展三年行动计划》(日办发电〔2024〕49号)，提出：“鼓励发展日照绿茶茶庄模式”。

茶庄建设属全省首创，为保证评选效果，日照市制定了茶庄技术规范和评价办法。一是制定了《日照绿茶茶庄建设技术规范》。明确了茶庄是以产业为主导，集茶叶种植、加工、营销及研学休闲等为一体的场所。以《日照绿茶茶庄建设技术规范》为核心，还配套了《生态茶园规划建设规范》《茶园栽培管理技术规程》《茶园主要虫害防治技术规程》《茶庄绿茶质量标准》《名优绿茶加工技术规程》《成龄茶园高效简约越冬防护技术规程》《茶叶质量安全追溯体系建设规范》等7项技术标准。二是制定了《日照绿茶茶庄建设评价办法》。规定了茶庄创建必要的条件，申请茶庄认定的茶企须符合7项要求，主要是茶企的自有茶园面积不低于150亩，茶企要取得绿色食品以上及QS质量安全体系认证，近三年未发生产品质量问题、企业失信及负面新闻报道等不良记录。制定了茶庄的评价内容，主要涉及茶庄的规划建设、生态环境、加工区、展示区、体验与品饮区建设评价及企业影响力评价等6个方面。

3月24日，日照市农业农村局发布日照绿茶茶庄认定通知，共有31家企业提交的材料符合报名要求。目前，通过材料审核和实地考察，共有12家茶企纳入“日照绿茶茶庄”首批创建名单。

记者从发布会上获悉，下一步，日照市农业农村局将指导日照市茶叶协会成立茶庄专门委员会，负责对茶庄的种植、加工及销售等环节进行年度考评，提高行业自律能力。实施严格的标准认证与品质分级管理，明确“茶庄绿茶”仅使用立夏前的鲜叶原料，仅设特级、一级、二级三个等级。同时，茶庄实行淘汰机制，维护行业整体质量。

同时，严格闭环监管，实行核量赋码、贴标溯源。所有茶庄须配套建设茶叶质量溯源系统，根据茶园面积、产量和产品等级，按“春茶4斤鲜叶赋1斤干茶码”标准，核定分发“茶庄绿茶”溯源二维码，“茶庄绿茶”必须贴标上市，确保全程可溯。市茶科院对茶庄进行技术指导，研制茶庄绿茶标准茶样，茶庄品牌标识加注“日照市茶叶科学研究院监制”，进行专业背书。

来源：大众新闻