珍酒跨界做啤酒，网友直呼：这啤酒，怕是要喝不起了

早上刷到新闻,夏天撸串配的啤酒,竟卷到看不懂的地步。2025 年 8 月 8 号,做白酒的珍酒李渡,大张旗鼓推出一款叫 “牛市” 的精酿啤酒。本是多了个选择,可瞅见价格标签时,手里的冰可乐瞬间不凉了 ——375 毫升的铝瓶装,要 88 块!

没看错,就是 88。这价一出来,网上炸了锅,评论区全是 “告辞,喝不起”“是我太穷还是酒厂飘了” 的吐槽,跟我当时的懵圈劲儿一模一样。

我这喝了快二十年酒的老酒鬼,今儿就唠唠:这 88 块的啤酒,到底贵在哪儿?咱普通人,以后还能痛快实现 “啤酒自由” 吗?

1、先算笔账,88 块的啤酒有多 “离谱”

单说 88 可能不直观,得对比着看。这两年国内啤酒均价,一升也就 4 块 5 上下。珍酒这 “牛市” 呢?88 块除以 0.375 升,合着一升要 234 块多 —— 是均价的 50 多倍!

再换个实在说法:超市里普通瓶装啤酒,一瓶 5、6 块。88 块,够买十五六瓶,能从傍晚喝到半夜打饱嗝。有调查说,超六成的人习惯喝 5 块以下的平价啤酒;就算尝高端,多数人能接受的也就一罐十几块。所以珍酒这步,哪是迈大了,简直是蹦到平流层,咱普通消费者真跟不上。

2、珍酒这 “高端局”,普通人实在摸不着头脑

好多人纳闷:珍酒好好做白酒就行,咋非要搅和啤酒市场?说白了,还是想找新增长点。白酒市场卷得头破血流,另开赛道能理解。

听说这款酒从起名到研发,都是董事长吴向东亲自抓的,砸了不少钱。叫 “牛市”,野心不小,明显想把白酒那套高端玩法搬过来,搞圈层营销、绑场景啥的。

可问题是,白酒和啤酒的消费逻辑,根本不是一回事。

白酒讲究金融属性、社交面子,一瓶几千块的茅台,喝的是人情世故。但啤酒呢?打出生起就是大众的、平民的 —— 夏天傍晚吹风,三五好友撸串,畅快饮用,图的就是凉快、痛快,不用端着的松弛感。

要是把啤酒搞成奢侈品,喝的时候还得琢磨 “值不值”,那点喝酒的快乐,早就跑没影了。

3、说到底,喝酒喝的到底是啥?

聊到这儿,我也琢磨:是不是对价格太敏感了?其实不全是。关键是 “值不值”。88 块的啤酒要是真有超凡体验,或许有人买账。但多数时候,咱喝酒,图的还是实在和舒坦。

前阵子跟几个老伙计小聚,没选广告震天响的大牌,是朋友带来的 “压箱底” 口粮酒 —— 南池翠 N6。

这酒产自四川邛崃,浓香型白酒的老家。朋友说,这酒厂以前给好多名酒厂供基酒,一举成为金三角名优老窖池酒厂,实力跟 “扫地僧” 似的,不爱声张。

我一喝就觉不一样:用 6 年基酒,加 15 年老酒调味,入口绵柔顺滑,不辣喉咙,粮食香在嘴里散开,回味带点甜。

那天我们几个大老爷们,就着几碟花生米闲聊家常,没人在乎酒多少钱,也没人端架子,喝的就是纯粹的酒香和几十年的情谊。后来才知道,这酒也就八十出头,性价比是真高。

要说缺点,就是包装朴素,没大牌花哨,铺货不多,得花点心思找。但这反倒显真实 —— 钱都花在酒本身,没搞虚的。

4. 啤酒的“茅台梦”,消费者会买单吗?

珍酒想做 “啤酒界的茅台”,想法大胆,也挺有挑战。

消费升级是趋势,大家愿意为好品质花钱,这是事实。但升级不是 “上天”,从几块钱蹦到近百块,中间这么大的沟,得用足够惊艳的品质和硬气的品牌故事才能填上。

白酒的高端故事能讲通,是因为有几千年酒文化、复杂工艺和时间沉淀撑着。啤酒的高端故事,现在多是说产地、酒花、酵母多讲究,能不能撑起 88 块的价,还得市场说了算。