星期五，盐田上新啦 | 中英街惊现「潮汕Lab」！请你吃霸王餐！

中英街这地儿简直是个盲盒宝藏街区！往常，小盐的眼珠子都快粘在那些港风霓虹灯牌上了，今儿个却被个“蓝朋友”勾了魂——

转角一栋清新得像海盐冰淇淋的淡蓝小楼，顶着超酷的“太空舱”阳台，就这么猝不及防地撞进视野，好奇心驱使下走近，浓郁的潮汕风味香气扑面而来。

逛了一天中英街的小盐，肚子立刻不争气地“咕咕”抗议——就是它了！「潮巷」，一家把潮汕灵魂装进摩登空间的美食Lab，进门第一口就让小盐直呼：中英街的隐藏副本，找到了！

清新的外观、充满活力的橙红色，潮巷活力四射地驻扎在街区。透过明亮的落地窗向内望去，一个围绕“粿”字展开的奇妙空间徐徐展开。

大面积的原木色饰面铺满墙面，有种自然、质朴的亲切感，仿佛走进潮汕老厝的厅堂。

天花板上点缀着精致的金属细节装饰，低调地闪烁着现代工业的冷冽光芒，与木质的温暖形成有趣对话。脚下是熟悉的古早灰色地砖，瞬间唤起对街头巷尾老铺的记忆。这哪里是简单的餐馆？分明是一个精心设计的“潮汕美学体验馆”~

潮巷的诞生，源于地道潮汕人对家乡味道的深深眷恋与创新激情，怀揣着对潮汕传统精髓的敬畏与探索美食新可能的热情，精选新鲜上乘的食材，用匠心与巧思，将记忆中的地道美味，以更富时代感的方式呈现。在这里，你可以一站式打卡几乎所有的潮汕经典与惊喜创新。

让人心生好感的是店内显眼处的“食材简历”，上面清晰地写着食材生产者及产地档案，这种对食材来源的“透明化”处理，让食客吃得明明白白，安心感瞬间拉满。原来美味背后，是对源头的一份执着与责任。

重点来了！「潮汕Lab」绝非虚名，出品道道用心，更有几位长期霸占大众点评排行榜前列的“顶流”，来了一定要尝：

招牌极鲜牛肉牛丸粿条

(必点TOP级)

灵魂粿条来自自家制作，潮巷坚持纯米磨浆，每日手工现蒸，最大程度保留米香与柔韧。

新鲜蒸好的粿条在滚烫骨汤中轻快一烫，瞬间激发浓郁米香，入口爽滑无比。搭配当天现切的鲜嫩牛肉和弹牙爆汁的手打牛肉丸，一碗下肚，是地道的潮汕魂在召唤，汤鲜、肉嫩、丸弹、粿滑，四重满足！

金牌四点金双拼饭

这可是实打实的大众点评卤猪蹄排行榜第二名选手，潮巷严选温氏精养土猪肉，每日屠场新鲜直送，日日现卤。

经过长达3小时以上的慢卤，猪蹄色泽红亮诱人，口感Q弹软糯，入口即化，卤香彻底渗透。一口香喷喷的米饭，一口丰腴软糯的猪蹄，脂香四溢，幸福感爆棚~

招牌酱卤糯猪手拼四点金

同样是TOP2的品质保证，专为“猪手爱好者”准备，温氏精养土猪肉+每日现卤的新鲜卤水慢卤3小时，成就极致软糯口感，酱香浓郁，胶质满满，啃起来超过瘾！

潮州传统大鼎鲜蚝烙

大众点评蚝烙排行榜第一名，实力方面毋庸置疑。潮巷遵循传统做法，将顺滑的粉浆倒入锅中，火候精准，不停晃锅，外层金黄酥脆，内里生蚝饱满鲜嫩，这不得随机馋掉一个吃货？

蘸点鱼露提鲜，一口下去，外酥里嫩，鲜美无比，这不，不出盐田也能吃到经典的潮汕“古早味”啦~

鲜牛肉芥兰炒粿条

除了汤粿条，干炒同样精彩，猛火快炒，镬气十足。粿条干爽不油腻，牛肉鲜嫩，芥兰清脆，不得不说，师傅的炒功实在地道。

招牌红柳枝现烤鲜吊龙牛肉串

新鲜现串，现点现烤，红柳的木质香气微微渗入牛肉，外焦香内多汁，肉香四溢，吃一串还想第二串，根本停不下来~

招牌手工奶皮子酸奶

听说五一假期期间，奶皮子一天销量就上万，妥妥的“断货王”啊！

潮巷采用黄色奶皮子、淡奶油、奶浆、益生菌精心调配，静置20分钟后再低温慢发酵长达8小时。轻舀一口，醇厚绵密、奶香浓郁，每一口都像在吃奶酪，都去给我冲！

新鲜现做老酸奶

同样追求新鲜与健康，每日现做，质地浓稠顺滑，酸度自然柔和，我打赌，它将是中英街的下一款爆品。

下次逛中英街，如果港式茶餐厅吃腻了，别再犹豫，拐进这家颜值与实力并存的潮汕风味Lab——「潮巷」，用味蕾开启一场地道的潮汕之旅。

从霸榜的粿条汤、卤肉饭、蚝烙，到创新爆款的奶皮子、红柳牛肉串，每一口都是传统与创新的美妙融合，吃得安心，更吃得过瘾。这个周末，约上朋友来打卡中英街里的“潮汕新地标”吧~

粉丝福利

6月9日10:00前，在“美好盐田”对话窗口，回复关键词【潮巷】，免费抽取“招牌极鲜牛肉牛丸粿条+招牌手工奶皮子酸奶”，2025年6月30日前到店凭【中奖姓名+手机号】即可兑换奖品。

注：本活动最终解释权归美好盐田所有。

打卡攻略

✅店铺名称：潮巷

具体地址：中英街内海棠街6号

营业时间：10:00-22:00

绿色出行：搭乘地铁8号线至沙头角站A1出口，换乘B619或68区间线至“中英街关前站”，或步行1.4公里。

自驾出行：自驾导航“沙头角中英街”，可停附近市政停车场、东和公园停车场。

预约方式：在【美好盐田】微信公众号后台点击菜单栏“一键预约→中英街预约”，即可进行线上预约，预约成功后当天持个人有效身份证原件通行。