“知味·识遗·善讲”洛江区非遗和美食讲解员培训开班

6月12日，“知味·识遗·善讲”洛江区非遗和美食讲解员培训在洛江区公共文化中心开班。

开班仪式上，有关领导为洛江千层糕制作技艺、洛江竹编等项目颁发“2025年区级非遗项目”牌匾；为陈三五娘传说、俞家棍、泉州十音铜锣锻制技艺等项目传承人颁发“2025年区级非遗传承人”任命书。

活动邀请泉州浩然书院院长、厦门大学平潭研究院客座研究员陈少佑作《山有仙水藏鲜——寻味“洛水仙山宴”》专题授课，深入讲解洛江饮食文化与非遗美食背后的历史典故、人文情怀；邀请群众文化馆员杜筑成以洛江非遗和“四名文化”为核心，通过理论与实践相结合的方式，阐释“保护-传承-发展”的发展理念。

交流互动中，学员们纷纷表示，这次培训受益匪浅，对洛江非遗和美食的精神内核有了更加深刻的了解，今后将学以致用、大胆创新，继续深挖洛江历史底蕴，传递山水人文之美，让千年文脉在当代焕发新生，让全社会听见洛江故事、爱上洛江风情。

据悉，本次培训为期2天，采取专题讲座、经验分享、现场教学等方式，内容丰富、形式多样、互动性强，旨在培养能讲透饮食文化、精通文化遗产的讲解员，打造一支“懂遗产、会讲遗产、能传播遗产”的专业队伍，让洛江的文化遗产从“静态保护”走向“动态传承”。