自制养生“月饼”，无糖无油无面粉，好吃又快手，现在做也来得及

月满中秋人团圆，中秋佳节，阖家团聚，祭月、赏月、吃月饼，是一项传统习俗。在这份仪式感的背后，寄托着人们对亲人的思念，和花好月圆、富贵如意、家人和顺的美好祝福！

吃的是月饼，品的是团圆啊！

但是，1块月饼=4碗饭，传统的月饼，高糖高油高热量，很多人出于身体原因、或者是口感原因，或者是健康考虑，不爱吃或不能吃。

嘿，别担心，分享一个无油无糖无面粉的健康“月饼”，备好材料，5分钟搞定，现在做也来得及！

只需用2种材料——山药和紫薯，如果没有紫薯，可以换成南瓜、红薯，或者干脆全部山药，哈哈！

山药，一定要用真正的垆土地铁棍山药，看着长得丑，但是只有它才是粉糯细腻的，蒸一蒸，压成泥，口感清淡，与任何食材都可以搭配。

而且，铁棍山药还健脾胃，真正药食同源的好东西，我家是常年不断的。其它山药都属于菜山药，口感是脆的，还没有药性只能用来做菜。

紫薯，富含花青素，蒸熟了，带点微微的甜，可以当豆沙一样用，跟白色搭配颜色比较好看，以免纯山药泥太单调，哈哈！

做法超级简单，看一遍，100%不会失败！

给你们看一下，这个就是真正的铁棍山药，不是笔直的，粗细也不均匀，表面还长着毛，看起来其貌不扬，因为它生长在坚硬的垆土地里，“逆境出人才”呀！

那些“假”山药，比如长在沙土地里，生长不费力，就容易笔直漂亮，反而没有药性。

山药去皮，切片，和紫薯一起，大约蒸半小时左右，可以用筷子扎一下。

紫薯去皮后，用绞肉机打几秒，或者用勺子压烂，成紫薯泥。

紫薯一般不太甜，喜欢甜的，加少许糖。我这个紫薯泥是头一天做的，还用它做了紫薯泥花卷，加一点糖，跟豆沙一样好吃。

如果不喜欢糖的，就不要加，本身也微微甜。

山药，蒸熟后，趁热，也用勺子压成泥。我早上做早餐时顺便蒸的。

山药是没有味道的，喜欢甜的加一点点糖。

我用的是一个50克的模具，压的是35~40克的团子，我觉得小小的，更精致漂亮一点。反正只要小于50克，都可以做，大小随自己喜欢就好。

如果喜欢大一点，那就用大一点的月饼模具。

取20克的山药泥，用手捏圆再压扁，包入一个20克或15克的紫薯泥，没完全包上也没关系，露出一点紫色，更漂亮，就当花纹了。

用月饼模具一压，一个紫薯山药月饼，就完成了，是不是很快？

也可以各取20克，不包起来，随意团在一起。

就得到一个半白半紫的月饼，也很有特色。

快去试试吧，好吃应景，还养生！