四川省甘孜州甘孜县市场监管局开展建筑工地食堂食品安全专项检查

为切实保障建筑工人饮食安全，规范建筑工地食堂食品安全管理，9月2日，甘孜县市场监督管理局聚焦辖区内甘孜县第五完全小学建筑工地食堂与育才路建筑工地食堂，开展食品安全专项检查行动。

执法人员检查中 图源：甘孜县市场监管局

此次检查围绕食堂食品安全核心环节，重点核查环境卫生、食品储存、加工操作等关键领域。检查发现，两处食堂均存在亟待解决的共性问题：环境卫生不达标。食堂操作间地面残留油污与食物残渣，餐厨垃圾未及时清运，墙角、设备缝隙积垢明显，日常清洁消毒工作存在漏洞；食品储存不规范。大米、面粉等干货食材未按“离地离墙”要求存放，部分生鲜食材未分类密封冷藏，生熟食品混放且无清晰标识，存在交叉污染风险。

针对检查发现的问题，执法人员当场向两家食堂负责人指出隐患危害，下达整改通知书，明确整改标准、具体要求及完成时限，督促其立即落实整改措施，严格履行食品安全主体责任。

执法人员检查中 图源：甘孜县市场监管局

下一步，甘孜县市场监管局将持续跟踪两处食堂的整改落实情况，通过“回头看”复查确保问题整改到位。同时，进一步加大辖区内建筑工地食堂巡查力度，以“检查—整改—复查”的闭环监管模式，切实消除食品安全隐患，为建筑工人筑牢饮食安全“防护网”。（作者：记者程伯全 编辑：王远静 校对：袁梦葳）