非遗美食上新！获嘉喜提“花馍之乡”，这些花馍颜值逆天了

4月23日，新乡市餐饮行业协会、新乡市非物质文化遗产保护协会携手，将“花馍之乡”这一沉甸甸的称号授予获嘉县，这不仅是对获嘉县花馍产业的高度认可，更是对其深厚文化底蕴的有力彰显。

获嘉县的花馍制作历史源远流长，传承至今，已成为当地极具特色的文化符号。从过去逢年过节、生日嫁娶时家家户户蒸制花馍，到如今花馍走出农家小院，迈向更广阔的市场，每一个花馍都承载着获嘉人民的智慧与情感。当地的花馍艺人凭借精湛的技艺，将普通的面团幻化成栩栩如生的花鸟鱼虫、吉祥瑞兽以及充满寓意的传统图案。这些造型精美的花馍，不仅是餐桌上的美食，更是一件件令人赞叹的艺术品。

新乡市餐饮行业协会和新乡市非物质文化遗产保护协会在此次授牌过程中，经过了严谨的调研与评估。他们深入获嘉县的大街小巷、乡村院落，实地考察花馍的制作工艺、传承情况以及产业发展规模。协会相关负责人表示：“获嘉县在花馍的传承与发展方面成绩斐然。这里拥有众多技艺精湛的花馍制作传承人，他们坚守传统工艺，同时又不断创新，并形成了一定规模的产业，无论是品质还是影响力，都具备了‘花馍之乡’的称号条件。”

“花馍之乡”称号的获得，为获嘉县带来了新的发展机遇。对于花馍制作艺人而言，这是一份莫大的鼓舞。他们将有更多的动力去钻研技艺，培养新人，让这门传统手艺代代相传。在产业发展上，获嘉县有望以“花馍之乡”为品牌，进一步拓展市场。一方面，加强与餐饮企业的合作，将花馍融入更多的餐饮消费场景；另一方面，通过电商平台等渠道，让获嘉花馍走向全国各地，甚至走出国门，让更多人领略到获嘉花馍的独特魅力。同时，花馍产业的发展还能带动相关上下游产业，如面粉加工、包装设计、物流运输等，为当地创造更多的就业机会，促进经济发展。

获嘉县获授“花馍之乡”，是传统与现代的一次美妙碰撞。在新乡市餐饮行业协会和新乡市非物质文化遗产保护协会的支持与推动下，相信获嘉县的花馍产业必将迎来更加灿烂的明天，花馍这一传统美食也将在新时代绽放出更加绚丽的光彩，成为新乡市乃至全国美食文化版图上一颗耀眼的明星。（新乡日报全媒体记者 赵改荣 通讯员 职福利 赵含香）

编辑：杨璇