销量大涨600%，最近正上市！不少合肥人已经尝鲜

最近第一批大闸蟹上市了。经过深加工后的大闸蟹产品打破了时空的束缚，让这份美味走向更广阔的市场。在江苏兴化的一家蟹粉加工企业里，拆蟹车间一片忙碌景象。

在工人们的熟练操作下，一只只大闸蟹很快被拆分，随后各部位被送至熬制车间。蟹肉、蟹黄、蟹膏经过不同的配比，制成蟹粉，成为速冻蟹黄包、蟹粉豆腐、蟹黄面、蟹粉狮子头等美食的灵魂酱料。

这家企业旺季时每天加工上万斤大闸蟹，售价50元/只的鲜活大闸蟹，经过深加工后，仅蟹黄就能卖到500元/斤。而对于那些品相不佳的大闸蟹，深加工则更能挖掘它们的潜在价值。

今年江苏大闸蟹不但供应全国，还在出口有了新突破，深加工产品首次走出国门。产品线上正在包装的这批熟醉大闸蟹即将出口柬埔寨，搭乘飞机冷链运输，最快隔天就能送达东南亚餐桌。

9月以来，江苏省大闸蟹发货量环比增长70%，仅9月23日至28日这周，销量环比就增长了超6倍。

国庆中秋佳节，鲜活肥美的螃蟹也成为合肥人餐桌上当之无愧的“硬菜”。

在合肥巢湖市城东菜市附近的水产批发集中区，水产经营户梁老板从一早就开始接单：“今年气温适宜，螃蟹产量增加，价格比去年下降约10%。三两的母蟹价格在每只15元，较受市民的欢迎，供不应求。”

鲜活肥美的巢湖毛蟹

记者从合肥巢湖多家水产经营户了解到，9月以来螃蟹券、提货卡销量同比增长45%。

超市方面，记者在永辉超市巢湖万达店看到，生鲜柜组螃蟹销售区多款螃蟹持续热销中。永辉超市采购部相关负责人介绍，今年国庆中秋小长假期间超市增加了30%的备货量。

咬蟹腿后牙齿剧痛

大闸蟹固然好吃

但为了因为这一口爱好，

也有许多人付出了巨大的代价。

“医生，我吃螃蟹时牙齿突然疼得厉害，像被电击一样！”近日，李女士捂着脸来到浙江杭州某医院口腔科就诊。

原来，她中饭用牙咬开大闸蟹蟹腿时，突然感到一阵剧痛，紧接着喝口水都疼。经检查，李女士的牙出现了明显的隐裂，需要进行根管治疗。

口腔科医生表示，每年大闸蟹上市季，几乎每天都会接诊到牙齿隐裂患者。

牙齿隐裂是指牙齿表面出现微小而不易被发现的裂纹。这些裂纹可能很浅，仅涉及釉质；也可能很深，直达牙髓。

吃螃蟹容易导致牙齿隐裂的原因，一个是蟹壳硬度高，蟹壳的硬度与牙齿釉质相当，直接用牙咬相当于“硬碰硬”；另一个是角度问题，咬蟹壳时往往用不上巧劲，容易在某个点产生过大压力。

医生还提醒，这些伤牙习惯也要避免：

用牙开酒瓶啃冰块、骨头吃坚果不去壳把牙齿当剪刀撕包装

另外，如果在咀嚼时出现不适症状，建议及时到口腔科就诊，早发现早治疗。

你喜欢吃螃蟹吗？

金秋有没有尝鲜？

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来源：合肥晚报综合央视财经、都市快报