冬至将至，人气饺子馅上线！在家复刻好滋味

曲江新区2025-12-13 18:03:57

全文共1211字，阅读时间约4分钟

白昼渐短

团圆的期盼却愈发绵长

自古以来“以食贺冬”

是冬日最郑重的仪式

而北方人仪式感的核心

莫过于一盘热气腾腾的饺子

西安这几家耳熟能详的饺子馆

早已备好限定饺子馅

“包” 你冬至暖胃又暖心

始创于1936年的德发长

以 “一饺一形一态

百饺百馅百味” 的绝技闻名

其饺子制作技艺

更是陕西省非物质文化遗产

在这里，饺子早已不只是果腹的食物

更像是精雕细琢的艺术品

金鱼形栩栩如生，仿佛跃然盘中

还有花朵状、元宝状的特色饺

每一款都凝聚着老师傅的指尖功夫

薄如蝉翼的饺子皮韧劲十足

咬开瞬间鲜汁迸发

口感层次丰富让人难忘

德发长延续老店智慧

上新多款限定馅料

优质牛肉配以传承调料

馅足皮薄，味道醇厚鲜美

新鲜猪肉配当季新鲜蔬菜

手工剁馅锁住汁水，一口爆香

每款馅料都遵循 “当日鲜制” 原则

既保留食材本味

又暗藏非遗传承的烹饪密码

无论是购买馅料回家亲手包制

还是在门店品尝水饺套餐

都能感受满满的仪式感

馅料订购方式

地址：西安市西大街3号德发长

联系方式：13991160401（赵女士）

ps.现在在西饮老字号美食集市线上商城订购可享受早鸟价；订购的饺子馅12月20日提货；即日起每周三到店顾客可获赠饺子馅代金券。

始创于1938 年的白云章

早已是西安人心中无可替代的

清真水饺代名词

其酸汤水饺更是凭借地道风味

入选 “中华名小吃”

成为几代人的味觉记忆

这里的饺子坚持

“皮薄、大馅、小窄边” 的传统形制

手工擀制的饺子皮薄而有韧劲

既能锁住馅料汁水

又能充分吸收汤汁的鲜香

饱满的内馅紧紧抱团

搭配灵魂酸汤

酸辣鲜香层层递进，暖透全身

是老西安最地道的暖冬滋味

为照顾到忙碌的都市人

白云章将地道风味融入便捷选择

推出限定馅料单品

牛肉韭黄馅、牛肉芹菜馅

羊肉白菜馅、羊肉萝卜馅

每一款都延续了门店水饺的地道配比

在外卖平台搜索“白云章”

还可获得5元优惠券

（数量有限，发完为止）

让好味道无需耗时等待

馅料订购方式

地址：易俗街区店

（西安市新城区案板街26号易俗文化街区2-1）

联系方式：18202978559（杨店长）

作为扎根西安解放路数十年的老牌馆子

解放路饺子馆早已是

老西安心中的 “烟火味代名词”

没有繁复的花样

却凭着实打实的家常滋味

承包了几代人的节气记忆

手工擀制的饺子皮

厚薄均匀，韧劲十足

馅料配比遵循

“鲜而不腻、荤素平衡” 的家常逻辑

精选新鲜肉类搭配当季蔬菜

手工剁馅的颗粒感让口感更显扎实

满是家的味道

解放路饺子馆以 “省心便捷” 为初心

推出多款新鲜馅料与生鲜水饺

搭配附赠的饺子皮快速包制

让餐桌即刻充满家常烟火

馅料订购方式

地址：西安市新城区东大街263号唐都里生活广场

ps.即日起凡到店用餐顾客即可弹窗赠送饺子馅代金券；也可在西饮老字号美食集市线上商城订购。

让滚烫的饺子驱散冬日寒意

让地道的老味串联起亲情暖意

让老字号的饺香

伴你暖冬常乐，岁岁安康

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来源：西安旅游集团

编辑：尔尔

校对：蔷薇

初审：颖洁

终审：秦犁

西安曲江新区融媒体中心出品