糖醋菠萝鱼块

糖醋菠萝鱼块

龙利鱼肉质细嫩，重点是没有刺，大人，孩子都能放心的大口吃，过瘾❗❗

准备原料：龙利鱼两块，菠萝一小块，鸡蛋一个，淀粉半碗，盐一小勺，胡椒粉一小勺，料酒一勺，糖醋汁一包

步骤：

1️⃣龙利鱼洗淨切块，加一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抓匀醃制半小时去腥。

2️⃣醃好的鱼肉，打入一个鸡蛋，倒入淀粉，戴上一次性手套充分的抓匀，让鱼肉裹匀麵糊。

3️⃣油锅中小火，放入鱼块炸到表面微黄捞出控油，开大火复炸一次更酥脆，捞出控油备用。

4️⃣锅留底油，倒入糖醋汁，放入鱼肉炒匀裹满酱汁，放入菠萝块炒匀即可

来源：家常菜美食大全