同样是白酒，几十元和几百元的有啥区别？难道真的都是智商税？

导语：同样是白酒，几十元和几百元的有啥区别？难道真的都是智商税？

平常在超市挑选白酒时，你有没有这样的疑惑，明明同样是白酒，有的只卖几十元，像玻汾、红星二锅头等，而有些酒却能卖到几百元甚至上千元？

很多人都想不明白这是为什么，明明成本都是便宜的粮食，难道贵出来的那些钱，真的都是智商税？

其实并非如此，虽然同样是白酒，但售价几十元的白酒和售价几百几千元的白酒，它们之间的差异体现在多个方面。

1、原料的不同

先不说酒精酒，单看粮食酒，所用粮食就大不一样，高粱是白酒的主要酿造原料，但高粱的品种不同，酿出的酒品质也会有天壤之别，如四川盛产的单支高粱，其淀粉含量就比普通高粱要高上许多，堪称酿酒的优质原料。

更关键的是，其单宁含量适中，不仅能赋予酒特殊的香气，还不会让酒的口感发涩，这种高粱的独特优势，让它的成本高于普通高粱。

而且，就算同样使用糯高粱，完整高粱粒和破损高粱粒在酿造效果和成本上也存在差异。

2、所使用窖池窖龄不同

以浓香酒为例，有“千年老窖万年糟”的说法，意思是窖池使用的时间越久，酿出的酒越美味，这背后的原理是，酒的发酵和香气的产生依赖微生物的催化作用，微生物群落越丰富，催化出的酒就越香。

而微生物的繁衍、富集和优化需要漫长的时间，只有不间断地使用同一个窖池酿酒，才能实现，所以，使用窖龄时间长的老窖优势明显，但“养窖”成本也高。

通常几十元的酒可能用的是新窖，而几百元的酒则会采用老窖，这也直接反映在价格上。

3、时间成本的不同

在酒质相同的情况下，不同香型白酒价格也有差异，这其中时间成本是重要因素，以大曲酒为例，入门级清香型白酒酿造时间约1个月，根据温度会略有变化，浓香型白酒酿造时间在45-90天。

像我自己的常喝的一款52度的浓香型白酒，南池翠N9酒，它的酿造周期就长达100多天，成酒后，基酒还需在恒温环境中继续窖藏9年时间，9年的时间一方面可以让酒体更为典雅醇厚，另一方面则是为了让有害物质有更长的挥发时间，确保酒质的稳定性。

该酒产自四川邛崃，当地素有“美酒之源”的美誉，是中国白酒的核心产区，当地独特的断崖小气候，宛如大自然为酿酒精心打造的“黄金环境”，为白酒的酿造提供了无可比拟的天然条件，其生产酒厂拥有37年的深厚底蕴，是老八大基酒厂之一，常年为为众多知名白酒品牌供应基酒，品质绝对经得起考验。

考虑到广大酒友心中想喝名酒，但钱包吃紧的问题，酒厂采取直营模式，摒弃了华而不实的包装，把成本都实实在在投入到酒的品质上，因此，它虽然定价仅百元出头，口感却丝毫不输三四百的名酒。

它精选五种优质粮食为原料，严格遵循传统固态发酵工艺，开瓶瞬间，浓郁的窖香便扑鼻而来，入口醇厚甘冽，酒液在舌尖流转，尾调绵长回甘，令人回味无穷。

我第一次品尝这款酒时，就被它的口感彻底征服，上次老丈人过生日我便送了他2箱，老丈人喝后忍不住赞叹：“这酒喝起来太赞了！口感醇厚，香气浓郁，喝完浑身舒坦，关键价格还这么实惠，以后就认准它了！”

看老丈人喝得高兴，我自己心里也很是得意，于是又在网上下单了几箱，毕竟囤着自己，或者是待客送礼，都有里有面。

好了，今天就分享到这了，谢谢大家的支持！