气温突降，最适合吃火锅了

在这个春生夏长的时节

就需要一口酸汤拯救低迷的食欲

贵州红酸汤作为国家非物质文化遗产

不仅硬控当地人1400年

如今更是西风压倒东风般席卷火锅江湖

独成一派的贵州“酸”

来自苗族村寨家婆的味道

在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸，是贵州人的味觉底色。近年来，贵州酸汤这股“酸辣风暴”更是席卷全国。

苗族酸汤

毛辣果制酸，古法发酵

这锅酸汤，由本土毛辣果（野番茄）融合特色糟辣椒，古法发酵90天，自然酸香独树一帜！一锅沁人的酸汤，极具冲撞感的酸味让人忍不住大快朵颐~

· 第一步 ·

先喝一口热辣酸汤

流传自苗寨婆婆的秘方红酸汤，再加入酸菜，汤底的酸劲光回味就能唇齿生津，口水永远比身体更诚实~先喝一碗酸汤下肚，温润的自然酸香格外开胃！

· 第二步 ·

锅沸涮入鲜牛肉

贵州酸汤绝配，当属鲜草黄牛肉了！真材实料、现点现切，新鲜程度看得见！鲜嫩的肉质在酸汤锅中简单涮烫，滋味瞬间升华，堪称牛界“仙品”！

再蘸上贵州老阿婆家里祖传的搭配秘方：苏子酱+木姜子油+油辣子+糊辣椒，蒜泥葱花之流任凭喜好添加，再浇勺红酸汤，味蕾新世界被瞬间打开！

· 第三步 ·

涮烫新鲜蔬菜

地道的酸汤涮新鲜蔬菜也是一绝，清新解腻的鲜爽口感超过瘾！时蔬都是自助台不限量任取，多拿少取，不要浪费喔~

· 第四步 ·

浇上米饭DIY盖浇饭

酸辣鲜香的红酸汤，浇在米饭上简直太销魂！自己diy一份创意吃法的牛肉盖浇饭，碳水星人根本把持不住这一口！

· 鲜牛肉 ·

食肉星人，进店必点

贵州酸汤的涮菜CP必属「鲜牛肉」。入锅十几秒涮烫足矣。柔嫩馥郁的肉质与汤底惺惺相惜，奶香中还带着奇异的清香，口感软滑鲜甜，酸辣入味！

· 牛杂拼盘 ·

多种风味，一次吃遍

汇集多款硬货的「牛杂拼盘」，选择困难户直接下单。新鲜现切的牛筋、牛肺、牛肠...浸匀每寸纤维，各有滋味。口感有弹、有嫩、有韧，给味蕾一个大满足！

· 贵州黑豆花 ·

一口爆汁，豆香十足

贵州苗族当地美食「黑豆花」，本身自带的淡淡黑豆香，细密的豆腐气孔和酸汤碰撞，一口飚汤，酸辣鲜香席卷而来！柔嫩多汁、香气悠长，令人难忘。

· 贵州野菜糍粑 ·

鲜香软糯，野味十足

糯叽叽控爱惨这份「贵州野菜糍粑」了！糯米里加了艾草，米香与草香太好闻了！炸得外酥里糯，满口都是野菜的清香。

· 贵州软哨 ·

香醇诱人，酥软不腻

作为黔地特色小吃之一，「软哨」是多少贵州人的家乡回忆？涮锅拌饭无所不能，还能当零食直接吃。不油不柴，诱人的脂肪香气让人毫无抵抗力！

· 阿婆牛肉炒饭 ·

家常温馨，肉香饭糯

主食推荐「老阿婆牛肉炒饭」油润的米粒包裹着满满酸菜、牛肉，富足的口感里依旧温存着风土人情，碳水星人此刻幸福感达到巅峰！

深度还原苗寨风情

味蕾与身心共赴贵州

美食那是相当地道，环境怎能落下风？把苗寨民风搬进店里，随处可见的非遗蜡染工艺挂饰，淳朴的烟火气息浓郁。

一落座，锅气氤氲之下，藏着贵州的好客与热情...黔味、黔情，开一炉火，涮一筷肉，这不就是“向往的生活”嘛！

营业时间

周一至周日 09:00--22:00