逛超市的时候，大家有没有注意到，那个写着“临期特价”小牌子的角落，总是能聚集不少人。有的人直接走过去随手捡几样，也有人看一眼就摇头走开，心里估计想着“便宜没好货”。其实这事儿没绝对，真要说起来，有些临期食品还真是捡漏的好机会。当然，前提是挑对了。

01 罐头——保质期本来就长

说起罐头，家里冰箱或者橱柜里总会有一两罐应急的。罐头本来就是为了能放得住才做的，三年保质期根本不稀奇。临期的罐头，价格往往只有平时的一半，甚至还有买一送一。我一般会看下罐身是不是鼓了、有没有生锈、是不是完整。只要没问题，回家拆开味道也没啥区别。像水果罐头、午餐肉，买回来囤着，偶尔做饭没菜的时候还真顶用。

02 蜂蜜——买临期没压力

蜂蜜是那种买回家总觉得能放一辈子的东西。其实，纯蜂蜜含水量低，细菌压根活不了。前段时间超市蜂蜜特价，一大瓶才三十几，保质期还有三个月，我毫不犹豫拿下。后来有次和同事聊起来才知道，好多人都怕蜂蜜放过期，其实只要别进水、别染上脏东西，纯蜂蜜真心不容易坏。没事冲水、做甜品都挺好用。

03 面包蛋糕——当天最好

面包和蛋糕，每天现烤现卖，晚上就打折甩。尤其下班后那会儿，烘焙区全是买一送一、第二件一元的牌子。偶尔晚上饿了买点，第二天早上当早餐，既省钱又新鲜。唯一的原则就是别贪便宜买一大堆，吃不完反而浪费。家里孩子喜欢，就顺手带两袋回去，省下一顿早餐钱不说，有时候还能尝到平时舍不得买的新品种。

04 牛奶——冷藏常温都能买

牛奶临期特价也是常见操作。其实，像常温奶、巴氏奶这种，超市临期的时候通常还有一两个月的保质期。前阵子遇到一箱常温奶，打完折每盒只要一块多，查了下日期，离过期还有一个月。只要家里喝得快，根本不担心坏掉。常温奶高温杀菌，冷藏奶一直在冰柜里，都挺安全。唯一要注意的，就是打开后要尽快喝完。

05 橄榄油——只要气味正常就行

橄榄油平时价格不低，看到临期特价，还是挺心动的。橄榄油其实比想象中耐放，只要放在阴凉避光的地方，不容易坏。前提是别买到那种已经有沉淀、发浑、或者闻着有点怪的。买回家如果短时间内能用完，性价比真不低。平时做沙拉、意面或者简单拌菜，味道都好。反正我现在看到橄榄油促销，只要日期还有一两个月，都会入手。

其实临期食品也有挑选门道

说到底，临期食品能不能买，关键还得看品类和自己的需求。像罐头、蜂蜜、橄榄油这种本来就容易保存的，买临期问题不大。面包蛋糕、牛奶就得看家里消耗得快不快，别贪多。日常用品、调味品这些，碰上合适的临期价，完全可以囤点。反而一些容易变质的东西，比如熟食、即食冷菜、海鲜之类的临期，还是得慎重。看清楚包装、注意保存方式，别买太多吃不完才是真省钱。每个人都有自己的小算盘，碰上合适的，试试看也不亏。你们家会经常买临期食品吗？有没有哪些品类是你们觉得特别值的？其实逛超市的时候多留心，偶尔能淘到不少实惠。