“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。”， 时间就像一条永不停歇的河流，带走了炽热的夏季，迎来了凉爽的秋天。8月7日就是立秋了，是秋天的开始，是二十四节气中的第13个节气。"立"，是开始;"秋"意为禾谷成熟，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折，整个自然界的变化是循序渐进的一个过程。

2025年的立秋与往年大不同，今年是晚立秋。老话说“早立秋，把扇丢；晚立秋，热死牛”，估计今年到了立秋的时候估计会很热，注意防暑降温。

老话说“闭眼秋，热死狗”，今年的立秋属于闭眼秋，也就是中午12点之后立秋。可见即使到了秋天，温度也不一定立刻就会下降，人们还要过一段炎热的天气。

今年是秋包伏，今年的末伏时间在8月9日到8月18日，立秋是8月7日。根据以往来看，立秋后10天都是高温，所以记得多喝水降温。

2要防

（1）防暑降温

2025年的立秋和以往立秋有很大的不同，从“秋包伏”“闭眼秋”“晚立秋”来看，立秋后的一段时间都是高温天气。无论我们是打工的还是待在家里办公，都要注意防暑降温。

建议大家，该开空调就得开；该喝水的时候就要多喝一点。出门戴上帽子，雨伞遮阳，随时补充水分。尽量避免高温的时候出行，避免室外长时间劳作。

（2）防蚊虫叮咬

蚊虫、蛇蚁等都有可能会危害我们的健康，尤其是高温潮湿的时候，蚊虫肆虐，一不小心就被咬到了。立秋时的温度依然没有下降，我们还得防患于未然。

建议大家出门的时候穿薄款的长裤上衣，最好喷点防蚊虫的药物。如果被咬了，及时用肥皂涂抹搓洗一会儿。

3要吃

（1）吃面条

面条是我国的传统美食，平时会吃，遇到重要的日子更是不能少。面条有“长寿”和“条条顺”的寓意。立秋是我国部分地区收获水稻的季节，人们会用新收获的稻米煮米饭吃，叫“食新”。也有的因为抢秋，煮一碗面条解决。

推荐食谱【酸萝卜樱子肉丝面】

①取出100克的瘦肉，洗干净后切成丝。加少许的生抽、淀粉顺时针搅拌一会儿，再倒入少许的食用油拌拌，防止粘锅。

②把200克的萝卜樱子洗干净，切成碎末。再把青椒洗干净，切成丝。

③锅中放入猪油，倒入肉丝炒。炒变色后放入蒜末、辣椒和萝卜樱子炒一会儿即可。

④锅中烧水，水开后放入面条煮。面条漂浮起来就熟透了，放入碗中。把炒好的肉丝萝卜樱子放在面条上，撒点葱花就可以食用了。

（2）吃瓜

在民间，到了立秋有“啃秋”的习俗。啃的一般是西瓜，也有的地区只要是瓜就可以了。建议吃冬瓜，水分足，热量低。

推荐食谱【腊鸭炖冬瓜】

①取出200克的腊鸭，剁成小块，泡入冷水中。10分钟后搓洗干净，去掉盐味。

②把600克的冬瓜去掉皮，切成小块，淘洗几遍。

③锅中放入少许的猪油，倒入腊鸭炒。炒干腊鸭表面水分后放入姜丝和辣椒，再倒入1碗开水煮。

④腊鸭熟了后倒入冬瓜，开中小火焖煮。冬瓜软烂后撒点葱花就可以盛起来了。

（3）吃茄子

立秋吃茄子也是“咬秋”的习俗之一，而茄子的颜色多为紫色，有生活红红火火的寓意。 立秋吃茄子，也是希望今后的日子可以富足繁荣起来。

推荐食谱【油焖茄子】

①取出2根茄子，把蒂部削掉，泡入水中洗干净。把茄子切成小块，再次泡入水中洗一下，挤干水分。

②锅中不放油，烧热后放入茄子煎。茄子变得皱巴巴的时候盛起来。

③把猪油放入锅中，放入蒜末和辣椒炒香。再倒入茄子，倒入少许的老抽和1勺辣椒酱，快速翻炒一会儿。加少许的开水，开中小火焖煮一会儿。

④茄子煮的很软的时候倒入水淀粉，加一丢丢盐，翻炒均匀就可以食用了。

结语：立秋将要到来，它和以往的立秋大不同，您准备好了吗？记得“2要防，3要吃”，早点知道没坏处。

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