食家巷甘肃大烤馍,西北硬核碳水,一口满是陇原烟火

比脸还大、拿在手里沉甸甸的甘肃大烤馍,才是刻在西北人骨子里的主食底气

食家巷坚持老手艺,选用甘肃本地冬小麦粉,老面充分发酵,手工揉制塑形,传统烤炉慢火烘烤。出炉时金黄焦香、带着自然烤斑,外皮酥脆掉渣,内里暄软有层次,麦香醇厚,混着胡麻与淡淡香料香,甜咸适口、越嚼越香,不干不硬、老人小孩都好入口。

扎实顶饱、耐放便携,早餐配豆浆、配牛肉面,下午茶配热茶,出门当干粮都合适;掰块泡汤、夹菜夹肉也超香,一口回到陇原街头的烟火日常。

无多余添加,现做现发锁鲜,吃的是地道老味道,更是西北人的实在与温暖。

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更新时间:2026-02-10

标签:美食   甘肃   烟火   胡麻   冬小麦   慢火   适口   酥脆   烤炉   外皮   牛肉面   热茶

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