新质开新局 聚力创未来：黄淮白酒核心产区擘画高质量发展新蓝图

11月17日至19日，以“新质开新局 聚力创未来”为主题的2025年第六届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会在山东淄博盛大召开。这场由中国食品工业协会主导，苏、鲁、豫、皖四省食品行业协会及国井集团联合承办的行业顶级盛会，不仅是一次简单的聚首，更是在行业变革的关键节点，对黄淮产区未来发展方向的一次集体探索与战略锚定。

本次峰会汇聚了来自产业、科研、生产、技术、市场等全产业链的权威专家与行业领袖，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国工程院院士孙宝国，工信部品牌培育专家组组长周宏宁，中国食品工业协会副秘书长杨强，中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长崔淑琴，河南省工业和信息化厅总经济师许新，江苏省工业和信息化厅原二级巡视员常如平，山东省食品工业协会原会长、首席专家郭友武，山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文，苏鲁豫皖四省食品工（行）业协会相关领导，洋河、古井、仰韶、泰山、云门、今世缘、口子、汤沟、古贝春、趵突泉、五谷春、兰陵、红太阳、秦池等企业负责人，以及自北京、山西、四川等地的酒业同仁与媒体嘉宾们，共同出席了活动。峰会通过高层对话、主旨报告与前沿探讨，清晰勾勒出以新质生产力为引擎，以产区协同为路径的黄淮白酒发展新范式。

共融共进：从“地理集合”到“命运共同体”

黄淮流域，作为中华文明的摇篮，孕育了深厚多元的文化，也为白酒酿造提供了得天独厚的生态环境。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在致辞中深刻指出：本次峰会对“增强产业自信、产区自信、品牌自信、企业自信具有重要的现实意义”，并提出黄淮核心产区要形成龙头引领，中小企业专精特新协调发展新格局。

山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文

山东省食品工业协会轮值会长单位、山东国井集团董事长赵纪文在《黄淮共舞 酒香天下》的主题演讲中，呼吁“产区协同、文化共融、品质共筑”。这一观点成为四省代表的共识。河南省工业和信息化厅总经济师许新提出“双轮驱动”战略，江苏省的常如平探讨了产业与地方经济的深度融合，安徽省食品行业协会会长杨士友则深情回顾了四省自2018年以来，从“夯实协同基础”到“深化合作实践”的历程。

一场庄严的会旗交接仪式，将主办权由山东传递至河南，更是黄淮四省“薪火相传、协同共进”坚定信念的生动体现，标志着黄淮白酒产区正从一个地理概念，紧密融合为一个休戚与共的“品牌命运共同体”。

新质赋能：为传统产业注入时代动能

面对新一轮科技革命和产业变革，“新质生产力”成为本届峰会最炙手可热的关键词。如何将这一宏观概念落地为产业发展的具体实践，与会嘉宾给出了丰富而深刻的答案。

中国工程院院士孙宝国将科学精神融入传统酿造，为白酒的“守正创新”开辟了新赛道。工信部品牌培育专家组组长周宏宁则从品牌生态角度，提出了系统构建产区品牌的方法论。

领军企业家们的分享更具实践色彩。江苏洋河总裁钟雨提出塑造“黄淮风味”，旨在将黄淮名酒打造为“品类创新”的全球价值符号；安徽古井贡酒总经理周庆伍勾勒出“新质赋能、协同筑势”的蓝图；河南仰韶酒业董事长侯建光分享了以新质生产力驱动企业转型升级的实操经验。此外，泰山酒业的“文化+产业”双轮驱动、云门酒业的“长期主义”、今世缘酒业的“智酿未来”等，无不展现出黄淮酒企以科技创新重塑核心竞争力的共同追求。

在高峰对话环节，汤沟、趵突泉、兰陵等企业负责人更是将议题聚焦于工业元宇宙、数智化转型、生物制造等前沿领域，揭示了黄淮白酒正从“酿造”向“智造”深度迈进的未来图景。

文化铸魂与品质筑基：高质量发展的双翼

在追求技术创新的同时，黄淮产区并未忘记其立足之本——深厚的文化与过硬的品质。峰会期间，20位国家级白酒评委对四省选送的产品进行了专业感官鉴评，并发布了 《2025年第六届中国白酒黄淮核心产区地域标志和典型风格产品名录》 ，40款产品荣耀入选。这一举措不仅是对当前品质的检阅，更是对黄淮白酒典型风格与标准体系的构建与强化，为“品质共筑”提供了权威背书。

文化层面，从赵纪文董事长阐释的“黄河酿酒微生态”与《齐民要术》工艺传承，到古贝春集团对运河文化的弘扬，再到各家企业对属地特色文化的深度挖掘，黄淮白酒的“文化共融”超越了简单的叠加，正在形成一条以黄河文化为根脉，融合四省地域特色的宏大叙事线，共同叫响“黄淮酒香天下”的品牌强音。

第六届黄淮峰会的成功举办，是黄淮白酒核心产区在新时代背景下的一次集体宣言。它宣告了四省企业已凝聚共识，将以发展新质生产力为核心动力，以协同共进为根本路径，以文化与品质为坚实两翼，共同开启高质量发展的新篇章。当古老的黄淮酿酒文明与时代的科技浪潮在此交汇，一幅“新质开新局，聚力创未来”的壮丽画卷正徐徐展开，中国白酒的“黄淮时代”值得期待。