粽香深处

小时候，在我那小小的认知世界里，粽子仅有黄米与江米两种。每到端午，揭开蒸笼，氤氲热气中，裹着红枣或蜜枣的粽子总是散发着香甜。咬上一口，软糯的米粒裹挟着红枣的甜蜜，在唇齿间散开，那便是记忆中端午最温暖的味道。

随着岁月流转，时代飞速发展，如今资讯发达，物质流通便捷，再加上人们对传统文化的不断挖掘与对新颖食材的大胆创新，我才惊觉，原来粽子的世界如此丰富多彩。南方的鲜肉粽，咸香四溢，五花肉在糯米的包裹下，蒸煮后油脂渗入米粒，香而不腻；广西的灰水粽，带着草木灰独特的清香，蘸上白糖，清爽可口；还有那玲珑可爱的迷你粽、馅料丰富的八宝粽，每一种都让人垂涎欲滴。

我虽对粽子情有独钟，却始终未能掌握包粽子的技艺。每年端午，单位食堂飘出的粽香、家门口老字号店铺前排起的长队，都让我忍不住驻足购买。那一个个包装精美的粽子，虽能满足口腹之欲，却总觉得少了些什么。直到有一年，同事热情邀请我去她家一起学包粽子。在她温暖的厨房里，手把手教我折粽叶、填糯米、放馅料、扎绳子。当一个个歪歪扭扭的粽子诞生在自己手中，再品尝时，那味道竟比以往吃过的任何粽子都要香甜。然而，由于平日里没有练习，每年到了端午节，那些包粽子的步骤又会从记忆中渐渐模糊，想来真是有些好笑。

如今，端午节又临近了。同事再次向我发出邀请，还兴奋地说米已经泡好，红枣也备得妥妥当当。我寻思着，带点花生米和小红豆过去，提前将小红豆泡发、蒸熟，让粽子的口感更加丰富。想到即将和同事一起在欢声笑语中包粽子，心中满是期待，仿佛已经闻到了粽叶与糯米混合的清香。

在网上浏览时，我还发现各地过端午的习俗差异颇大。在江南水乡，每到端午便有热闹非凡的赛龙舟活动，河面上，一条条龙舟如离弦之箭，桨手们整齐划一地挥动船桨，鼓点声、呐喊声此起彼伏；在有些地方，人们会在门口悬挂艾草与菖蒲，据说可以驱邪避灾；还有的地区有佩戴香囊的习俗，精美的香囊里装满了各种中药材，不仅香气宜人，还能提神醒脑、防虫驱蚊。这些丰富多彩的习俗，承载着人们对美好生活的向往与期盼，也让端午节这一传统节日愈发熠熠生辉。

端午的脚步越来越近，粽香也仿佛已在鼻尖萦绕。期待今年的端午，在包粽子的欢乐中，能将这份传统的技艺与节日的美好记忆，深深镌刻在心底。[锦鲤到来][彩虹][福]