采茶阿姨都连连叫好的有机白露茶，闻一口都是鲜艳的、明媚的花香

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

今年没有采台地白露茶。

我们采的是有机白露。

原因嘛，在之前的文章里写过。

因为今夏台风过多，雨水丰沛，整体气温偏低，使得有机茶园里水草丰茂，茶树生长繁盛，又高又密。

如果不采掉这些白露茶，可能会导致明年的有机银针增产，从而降低有机银针的品质。

为了保护珍稀可贵的有机银针，我们决定，今年不采台地白露了，专攻有机白露茶。

所以，今年(2025)的白露茶，茶友们仍旧按往年台地白露的价格来预订，但到时候收到的货，是有机白露茶。

太姥山上的，跟主峰遥遥相对的，有机茶园里留枞的那一片茶园里采下来的，日光萎凋有机白露茶。

有机茶产量极低，且喝且珍惜哦。

《2》

今天是个大晴天，山上仍旧是挺热的。

公历的日期虽然已经是9月7号了，但按农历来算，因了今年闰六月的缘故，现在还在七月中旬的时间段。

农历七月，可不就是流火的日子么。在老杜的笔下，要到农历八月，才会有秋风渐起，“八月秋风悲怒号，卷我屋上三重茅”。

吹坏人家的草堂，连个遮风挡雨的地方都没有留下。

我们一大早出发，到山上的时候是午饭后——在山下的小渔村里吃的午餐，开海季，鱼鲜虾美，点了一桌，村姑陈最爱的海鱼。

那时候艳阳正当空，人的影子是在脚下的，没有风。

在太姥山主峰的顶上，仍旧停留了一大块云朵，颜色不够白，有点淡淡的乌青色。

山路上偶尔有一到两辆采茶车停着，车上没有人，都在深山的茶园子里了。

这一幕，真想叫那些说“太姥山上没茶采”的人上来好好看一看。

说一句诋毁之言很简单，只要上嘴唇碰下嘴唇就可以。

但，要澄清这句诋毁，却需要无数的实际行动才可以自证清白，实在是，太委屈。

《3》

今天的太阳晒在皮肤上的时候，初时，是有灼热感的。

晒个10来分钟，就开始灼痛了。

那种热辣辣的痛。

令人只想逃离，只想躲起来，躲在树荫下，或者屋檐下，短暂地避一避，也是好的。

采茶阿姨们跟春茶季的时候一样，依然是全副武装。

从帽子到手套到，从面纱到裤管，没有一处不是包得严严实实的。

生怕被直射光和漫射光，给晒伤了皮肤。

这种紫外线，是可以晒出斑来的，并且，一旦生成，就很难去掉。

但茶树们却非常喜欢这种阳光的，不像夏天那样烈，有着秋阳的柔和。

于是，阳光下的有机白茶树叶子，呈现着一种柔软的触感，细嫩鲜绿，有光泽。

这种状态，正正是最适合采摘的时候。

内含物质丰富，并且，水分适中，不多也不少，利于走水、利于顺利萎凋。

《4》

采茶阿姨们照例是边采边聊天。

说起今年的有机白露茶青，她们说，哎呀，非常香，采得人心情很舒畅。

热情地捧起一把给我们闻。

真的很香，鲜艳的明媚的花香。

想来，等今年的有机白露茶，成品之后，会非常地香甜可口。

茶青都这般花香馥郁了，成品茶还能不香么？

但她们五点就下班了，不肯采了。

问为什么，得到的答案是，草太长，下脚不方便；草太多，采起来费劲；草很锋利，天晚了看不到容易割伤手。

所以她们五点准时下山，称茶青的重量，算钱，高高兴兴回家吃饭。

捧茶青给我闻香的阿姨说，她帮我们采有机茶已经采了五年了，今年草最长，最难采。

扭头，老S在一边愁眉苦脸，上星期才花钱请人拔的草，这才没几天，又长到这么长这么高了....

有机茶园现在最高的成本，除了羊粪，就是工人。

它们生活得比人都好，生在月白风清的高山，有专人拔草，还有空运来的羊粪吃。

羡慕。

《5》

今年的有机白露茶，列位看官不用担心品质。

茶青如此花香诱人，成品之后必定会更加地花香鲜妍，明媚如北方佳丽。

今天的天气也好，阳光灿烂，秋阳温热，光合作用强劲，有机物生成得比较多。

再加上，老S的日光萎凋工艺加持，锦上添花。

一个月后，我们肯定能喝到一杯鲜香醇爽的，有机秋白露茶。

白露沾芳草，露珠凝玉润。

值得期待哦。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。