老广味回来了！广州云香楼原址重开，再续舌尖上的“百年之约”

近日

广州一家拥有百年历史的老字号酒楼

云香楼

在闭店近十年后原址回归

不少街坊重返食肆重温经典菜肴

再续舌尖上的“百年之约”

十点不到，云香楼门口已经排起“长龙”，住在芳村的陈姨八点就过来了，她说，小时候妈妈经常带她过来，这次找回了自己的童年回忆。

市民 陈姨：“一走进这条路，我就想起了小时候的事情，我今天为什么会点这个钵，就是因为想起小时候吃的菜，所以就点了莲藕钵。”

莲藕钵

市民：“今天专门请我师父过来，为此他还推掉了其他聚餐，基本上是保留了原来的味道，和小时候老人家带我来吃的味道差不多，挺好的。”

市民：“重新开业的第一天我就来了，昨天也来了，今天又来，因为我从小在这条街长大，对这里有很深的感情。”

云香楼始创于1904年，曾经和莲香楼、陶陶居、荣华楼并称“广州四大茶楼”。

百年过去，它历经辉煌和风雨，在2015年因为经营问题黯然结业，成为很多广州人的遗憾。但老字号并未被遗忘，2023年，它入选广州市地名保护名录，如今原址重开，令很多食客惊喜。

云香楼回归后，云香艇尾鸡、冰花鸡蛋散、莲藕钵等经典粤菜也再度回归江湖，可以吃回小时候的味道，也是这么多市民愿意排队等候的原因。

云香艇尾鸡

冰花鸡蛋散

市民：“最重要的是，这里的鸡很好吃，蛋散也很好，还有云香包，我们点了很多怀旧的菜色。”

市民：“我用了一个小时等位，从白云过来的，是不是很有心？因为以前云香楼的蛋散是我每年都要买的。”

云香楼方面表示，会复原经典风味，再续舌尖上的“百年之约”。

云香楼总经理 何海翔：

因为我们的主理人樊志源是疍家人，当时疍家人会把鸡绑在艇尾用鱼虾喂食，所以我们复刻了这道疍家菜式，昨天已经卖了100多只，今天起码要卖120只以上。

市民：“撑广州的美食，希望有更多的美食和老字号酒楼，能够弘扬开来。”

老字号的回归，不仅是味道的重现，更是一场关于文化和传承的焕新。近年来，陶陶居、莲香楼等广州百年老店陆续迎来升级改造，不仅让老广州人吃到“熟悉的味道”，也让年轻一代透过味觉，读懂广府饮食“兼容并蓄”的文化密码。

记者：叶慧媛

责编：郑曼昕