【餐饮】赛百味中国第1000家门店落地上海，未来每年至少开300家

（快消品讯）8月8日，赛百味上海巴黎春天淮海路店开业，标志着赛百味在华门店达1000家。“中国人对于整数确实有一种‘执念’，1000家意味着我们跨过了一个里程碑。”赛百味中国CEO朱富强先生表示。

赛百味1995年进入中国，早期发展缓慢，2023年6月前仅有500多家门店，远落后于麦当劳、肯德基。2023年5月，上海富瑞食企业发展有限公司取代赛百味全球，成为相关公司唯一股东，6月双方签订新总特许经营协议，富瑞食获在中国大陆独家管理开发权，承诺20年内开设近4000家门店，这是赛百味史上最大特许经营总协议。朱富强透露，“中国开4000家只是一个保底的数字，以后每年按300—500家的这个速度去开。 ”。2024年，其新开门店超220家，刷新近30年纪录。

富瑞食团队接手后动作不断。在开店策略上，优先在一二线城市核心商圈布局，组建技术团队用数据找合适点位，改变过去门店选址不佳的状况。在门店形象上，更新视觉元素，增加牛油果绿等色系，对经典产品进行潮流设计。

赛百味中国CEO朱富强先生

产品方面，保留4 - 5款全球经典产品，其余本土化研发，如推出“237能量碗”，还可加热三明治，满足中国消费者需求。这些举措成效显著。2023年下半年，不计新店销售增量，现有门店销售额同比增长超20%，2024年销售额同比增加超三成。

在本土化运营加速推进的同时，赛百味中国于2025年7月官宣青年演员吴磊成为品牌代言人。吴磊阳光、活力的形象与赛百味“新鲜万岁”的品牌理念高度契合，迅速引发年轻消费群体的关注。官宣后，赛百味围绕代言人推出一系列营销活动，成功将粉丝经济转化为消费动力，品牌话题热度持续攀升，为门店扩张与销售增长注入新动能。

目前，赛百味将中国视为海外重要增长市场，还对供应链进行调整，原料供货商变为2 - 3个。不过，赛百味仍面临挑战，需梳理焕新老店、控制新店成本、应对激烈竞争、构建消费者粘性。