匠心烹爱 守护童味 | 2025中育品格厨师技能比武大赛圆满举行

6月28日上午，中育品格教育集团2025年度厨师技能比武大赛在世界城幼儿园隆重举行。来自集团旗下30余所幼儿园的28个精英厨师代表队齐聚一堂，展开一场精彩纷呈的厨艺与智慧的较量。

大赛伊始，中育品格旗下各园厨师代表队精神抖擞，依次入场亮相。

由主厨、面点师、帮厨三位成员组成的黄金搭档，承载着各自园所对幼儿膳食的用心与承诺，自信满满地踏上竞技舞台，展现了集团后勤团队的专业风采与昂扬斗志。

“食品安全是红线，更是底线。今天，我们不只是切磋厨艺，更是为了敲响食品安全的警钟，时刻绷紧标准化操作这根弦！”

综合服务部高级经理艾翡翡的致辞掷地有声：“比赛不是目的，成长才是根本。希望大家通过切磋技艺、展示才华，在烹饪技术、营养搭配和食品安全操作规范上精益求精。希望借此平台，激发大家的创新灵感，研发出更受幼儿喜爱、营养均衡的健康食谱，让每一餐都成为孩子们健康成长的基石。”

比赛正式拉开帷幕，现场顿时热闹非凡，一场别开生面的“美食交响曲”随之奏响！

指定项目“葱香芝麻千层饼”考验的是每个人扎实的基本功。只见面点师们手法娴熟，双手翻飞，擀、抹、撒、叠、卷、切……一气呵成。刚出炉，那诱人的香味儿就弥漫全场，尝一口，香酥掉渣的口感直击味蕾。

自选花样面点环节更是百花齐放，各代表队纷纷亮出绝活，一个个造型奇趣、颜值爆表的花样面点，充分展现了面点师们的无限巧思和对童趣的深刻理解。

热菜比赛环节，主厨与帮厨紧密配合，挥洒自如。切肉、滑油、爆香、下料……指定菜品“什锦牛肉粒”在他们手下迅速成型，色香味瞬间拉满！这道菜对火候掌控、食材搭配和调味精准度要求极高，是检验团队协作和基本功的试金石。

随后，比赛迎来最具挑战的环节——创意菜制作。这是本次大赛革新的一大亮点！有别于往届，本次规则升级：各参赛队仅限在现场提供的10种基础食材（猪/鸡/牛/鱼肉及常规蔬菜）内选择1-4种食材，现场构思、即兴创作一道全新菜品。

这一规则旨在激发无限巧思，化平凡为童趣美味，赢得孩子们的笑脸与“光盘”！这不仅考验厨师们的临场应变能力和对食材特性的把握，更是对营养搭配和口味创新的综合挑战。

灶台前“刀光勺影”，香气四溢，一道道色香味形意俱佳的创新菜品陆续出炉，凝聚着厨师们守护“童味”的匠心与智慧。

由集团管理层、专业营养师、各园园长组成的评委团们，一个个“刁钻”又专业。大家仔细品鉴每一道菜，从色泽到口感，从创意到营养，对每一道作品进行了严格、细致的品鉴并打分。

"这哪是幼儿园的厨师大赛啊，分明是五星级酒店大厨的比拼！"专业点评环节，陕西省保健学会营养专家李倩给出了高度评价，"每一道菜品不仅色香味俱全，更难得的是在创意中兼顾了营养均衡，将幼儿所需的蛋白质、维生素等巧妙融入美味之中，真正做到了'童趣'与'健康'的完美结合。"

理论知识竞答环节紧随其后，各队代表在5分钟内完成食品安全、营养知识、操作规范等内容的答题比拼。这不仅是一场“与时间的赛跑”，更是对食品安全知识储备的检验，体现了集团对厨师专业素养的全面要求。

经过一轮轮激烈的比拼，激动人心的颁奖时刻终于到来！

中育品格臻品幼儿园荣获“卓越引领·幼膳楷模奖”，是当之无愧的“食神天团”！

中育品格阳光台365园、华豪丽晶园、世界城园荣获“精益求精·幼膳匠心奖”。

中育品格大华园、观邸园、意树园、融侨城园、万科园荣获“膳安为本·幼膳护航奖”。

每一份荣誉背后，都是团队汗水的结晶，是对匠心精神的最佳诠释！

大赛尾声，集团总经理赵建春对大赛的成功举办和参赛选手的优异表现给出了高度评价，并从集团战略层面强调了幼儿膳食工作的重要性：“孩子们的每一餐都承载着健康与成长的期待，而今天的舞台，正是为守护这份期待而搭建。今天，大家在切磋中精进烹饪技术，在创新中优化营养搭配，更以最严谨的态度落实食品安全操作规范——这些，都是我们守护孩子健康最坚实的盾牌！让我们以赛为媒，凝聚团队智慧，研发出更多既营养均衡又深受孩子们喜爱的健康食谱，筑牢幼儿饮食安全底线，为孩子们的成长保驾护航！”

这场厨师技能比武大赛，不仅让厨房团队们在竞技中成长，更让“匠心烹爱，守护童味”的理念深入人心。我们相信，这份对“匠心”的坚守和对“童味”的守护，必将转化为孩子们餐桌上更安全、更营养、更美味的每一餐，滋养他们健康快乐地成长！让我们期待下学期的“美味升级”吧！