杭州这家藏在小区里的奶茶店，一对台湾夫妻用“笨功夫”熬出20多年人情味

潮新闻客户端 记者 潘骏

在杭州近江家园，“喝茶工坊” 的招牌默默矗立了二十多年。它没有华丽的装修，没有铺天盖地的广告，却是周边居民心中不可磨灭的甜蜜记忆。

喝茶工坊门头

2000年，盈瑄带着身孕从台湾台中来到杭州，彼时大儿子刚上小学，二儿子还在幼稚园，小儿子尚未出生。回忆起初到杭州的场景，她笑言：“那时杭州的奶茶，我记得有个麦田村，奶茶单独一杯，珍珠用一个小碟子装起来，我就觉得台湾奶茶在这里会有市场。” 待小儿子出生后，夫妻俩便在杭州开启了奶茶事业，直到辗转来到近江小区，这一守便是20年。

盈瑄

走进 “喝茶工坊”，扑面而来的茶香。盈瑄对茶的理解融入骨髓：“在台中，喝茶是日常，午休时来一杯红茶或乌龙茶，是刻在生活里的习惯。”

开店初期，杭州人更偏爱奶味饮品，纯茶接受度不高。但盈瑄坚持从台湾引入红茶、乌龙茶，与本地茶叶结合，逐渐摸索出“融合之道”：“台湾茶味浓，龙井清淡，我们取长补短，让两地茶文化交汇。”

店内边上摆放茶具

“珍珠必须用黑糖熬煮，茶底不加糖，鲜草自己煮。”盈瑄对原料近乎执拗，“有家长质疑奶茶不健康，我从不辩解，因为我知道自己熬的糖、煮的茶，经得起考验。”

这份坚持赢得了口碑。一位老顾客回忆：“女儿在附近读幼儿园时，我常买一杯奶茶配烧饼接她放学。这味道和小时候放学路上喝的一模一样。”

店内菜单

疫情期间，社区和政府的支持让夫妻俩倍感温暖：“小区帮我们协调防疫，保障店铺运营，孩子们在杭州的学习环境也很开放，这些都让我们觉得这里就是家。”而老顾客的不离不弃更是动力，胜利小学、崇文实验的毕业生，从学生时代喝到如今带着孩子来喝 “小时候的味道”

乌龙奶茶

盈瑄说，自己在杭州的朋友比在台湾还多，“顾客进门时打个招呼，外卖地址一看就知道是老客。

盈瑄

面对外卖平台和网红品牌的，盈瑄显得格外淡然：“网红店靠营销，但真正留住人的是味道和真心。” 她拒绝跟风推出花哨产品，坚持手写菜单、记住每位熟客的口味：“客人一进门，不用开口，我就知道他要喝什么。” 这种 “家人般的默契”，让外卖单上的老地址成为最温暖的标识。

如今，小儿子已大学毕业实习，夫妻俩仍每天守在店里，午后闲时泡一杯茶，看学生们放学路过，听老顾客聊聊家常。盈瑄觉得，二十多年的坚守，靠的是对茶的热爱、对顾客的真诚，更是杭州这座城市给予的包容与温度。

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