中国餐饮再添世界冠军头衔！上海博华助力中国队折桂FIPGC甜品

在刚刚落幕的FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯全球总决赛中，中国队历经八年磨砺，终于首度夺冠，创造了历史性的一刻！

本届大赛汇聚了来自全球10个国家的顶尖代表队，包括秘鲁、墨西哥、意大利、哥伦比亚、中国、澳大利亚、塞内加尔、德国、日本、摩洛哥和阿根廷，堪称一场“神仙打架”的甜点界盛事。

本届FIPGC总决赛中，代表中国出征的是来自王森冠军联盟的三位实力选手——吕浩然、孙彤彤、刘欣茹，由黎国雄大师担任领队。

以功夫熊猫、莲花、锦鲤、竹子、书简等元素为载体，将中华文化底蕴融入甜点艺术，造型惊艳，工艺精湛，赢得评委一致赞誉，冠军实至名归。

亚军：摩洛哥队

季军：阿根廷队

接下来，让我们一同欣赏其他参赛队伍的精彩作品：

塞内加尔队

德国队

日本队

墨西哥队

哥伦比亚队

意大利队

秘鲁队

FIPGC世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛是由甜点、冰淇淋、巧克力联盟举办的比赛，每两年举行一次，报名面向所有甜品师，巧克力师和冰淇淋师——来自五大洲的专业人士，将争夺世界冠军的头衔，是甜点行业在国际上最大的赛事之一。

上海博华国际展览有限公司作为FIPGC大赛中国区选拔赛主办方之一，自2017年引进大赛以来，至今已8年有余，在遴选中国区选拔赛冠军选手代表中国前往意大利米兰参与FIPGC的最终角逐的同时，通过组织赛事、明细规则，为中国烘焙走向世界，以及培养国内优秀烘焙人才等，做出了持续的贡献。

中国队的夺冠之路，走了整整八年。从2017年首次参赛，到2025年终获冠军，中国队历经四届赛事，不断突破，不断超越。

2017年，王森老师带领韩磊、王启路、张超出征米兰，夺得团体第二及最佳艺术造型奖，为中国队立下标杆。

2019年，韩磊担任领队，与顾碧清、王胜、赵凯再次出征，不仅斩获亚军，还荣获“最佳艺术作品奖”和新闻评论奖，“中国风”初露锋芒。

2023年的FIPGC世界西点锦标赛，由今年的中国队冠军吕浩然担任领队，和队员梁玲、刘福焕、刘兆凯一起，前往意大利米兰参加世界级角逐，再次斩获亚军。

2025年，中国队以“稳、准、新”为基调，以东方文化为灵感，从形、色、味、意多维度诠释“中国味道”，最终在强手如林的赛场上脱颖而出。当中国队名字出现在榜首时，全场起立鼓掌——那是属于所有中国烘焙人与甜点人的高光时刻。

“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛作为FIPGC赛事的中国区组成部分，自然也成为中国甜品师心目中的“必争之地”。

2025“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨2025 FIPGC中国区选拔赛于2025年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）·浦西和2025HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办，不仅得到了国内诸多优秀选手和专业评委的积极参与，同时也得到了业内优秀企业的大力支持的赞助，为赛事的进一步发扬光大，为中国烘焙走向世界之巅，提供了巨大助力。

【主办单位】

上海博华国际展览有限公司

王森冠军联盟

【首席赛事赞助】

内蒙古伊家好奶酪有限责任公司