“总编辑看西安”集体采访团走进泾河新城茯茶产业园区 探索富民强业“新茶经”

5月21日下午，第31届副省级城市党报总编辑联席会议暨“总编辑看西安”集体采访团走进西咸新区泾河新城茯茶产业园区，循着茶马古道的悠远铃音，追溯茯茶千年历史，探寻茯茶产业的“创新密码”。

党报同仁参观中国茯茶文化博物馆。

唐宋时期，茶便成为中原与西域地区的大宗贸易商品。泾阳一直是中原通往西域的重要门户，也是南茶西走和北上的必经之地，并逐渐成为茶叶贸易的中转站和集散地。

党报同仁在墨君茯茶生产车间采访。

在“墨君茯茶”智能化生产车间，全自动压茶机精准控制着茶砖密度，无菌发酵室内，金花菌在恒温恒湿的环境中蓬勃生长。“茯茶以金花菌为重要标志，形成了独特品质，这种状似金花的冠突散囊菌造就了茯茶的风味。一块茯砖茶的加工，从毛茶到成品，需历经筛拼、汽蒸、渥堆、压制等20余道复杂工序。”“墨君茯茶”讲解员向采访团记者介绍道，“我们优选茶叶原料，让金花‘开遍’六大茶类，为系列茯砖茶的功效、品质等研究提供全方位的科技支持，实现了‘科技兴茶’。”

党报同仁在墨君茯茶采访。

作为“墨君茯茶”的生产企业，金叶茯茶有限公司被列入西安市农业产业化重点龙头企业，日产两吨茯砖茶。旗下品牌“墨君茯茶”以传统加工工艺和现代制茶技术相结合，已打造出30余种产品，其中10款产品已经中国非物质文化遗产中心备案。“墨君茯茶”曾成功入选2022年卡塔尔世界杯特许生产制造商、销售商。

如今，作为泾河新城茯茶产业历史展示载体的中国茯茶文化博物馆，仿古建筑与数字化展陈技术相映成趣，从“茶马互市”的繁荣盛景，到泾阳茯茶金花菌发酵工艺的精妙展示……一部讲述茯茶前世今生的历史画卷徐徐展开。

“茯茶不仅承载了茶文化，更是东西方文明交融的见证。”济南日报全媒体部主任孙立忠说，“这里用沉浸式展陈让历史‘活’起来，为中华优秀传统文化传承提供了创新样本。”

党报同仁接受采访。

作为茯茶核心产区，泾河新城汇聚茯茶企业266家，年产量达6000吨。2024年茯茶出口额同比增长188.5%，茯茶产业已成为带动当地群众增收致富的强劲引擎，实现了生态价值向经济价值的高效转化。

长春掌上融媒文化传播有限公司副总经理佟刚说：“这是我第一次接触茯茶，我觉得这是一个很有发展价值的产业，有助于进一步带动文旅等产业的高质量发展，让千年茶香成为打开富民强业之门的‘金钥匙’。”

文：西安报业全媒体记者 李欣怡

图：西安报业全媒体记者 王旭东‬

编辑：祎清