蜜雪冰城“勇闯”啤酒圈！鲜啤一杯5.9？网友：能赚钱吗？

大伙知道吗?蜜雪冰城竟然开始卖精酿啤酒!

据资料显示,蜜雪冰城旗下的鲜啤福鹿家,在全国开店共计1195家,依然是蜜雪冰城低价亲民的风格。

一瓶鲜啤只要5.9,德式小麦6.6,最贵的也没有超过9.9。

有网友说,蜜雪冰城用实践证明了,亲民才是王道。

也有网友说,蜜雪冰城不嫌你穷,你也不要嫌他 low。

还有网友担忧:这5.9一瓶鲜啤,这能赚钱吗?会不会用酒精勾兑酒的啤酒?

答案是能的,有以下3点原因:

1、薄利多销

传统精酿用不锈钢桶,加盟商要交押金,还得考虑回收,又是一笔成本,福鹿家直接用一次性桶,不用押金,给加盟商的供货价里还包含了冷链费用,门店照样能有 55% 的毛利,中部 8 省还免运费。走量大、成本控得好,肯定是有钱赚的。

2、成本平摊

这其实和蜜雪冰城一贯的思路差不多,靠规模把成本压下来,再靠走量保证利润。

工厂规模不小,河南那个 5000 平米的厂在当地精酿产能里排得上号,还在和全国多家精酿厂牌合作,筹备分仓分厂,集中采购原料、统一生产,单瓶的原料和生产本钱自然就低了。

酒精勾兑的担心,其实不用怕。酒厂明确说了原料就只有大麦、小麦、啤酒花、酵母和水,没有额外加酒精、香精这些东西,麦芽还是进口的欧麦,标准不低,这和精酿啤酒 “靠原料发酵出风味” 的特点是对得上的。

为了口碑和信任,厂子不会放化学添加剂。如果厂子一旦做出这样的举动,品牌完全可以换一家良心的精酿酒厂。

在我国很多酒厂在幕后默默工作,它们坚守品质,可没有自己的牌子,给国内一二线大牌提供过基酒,四川的邛崃的南池翠酒厂便是其一。

这家酒厂打 1988 年成立,风风雨雨走过 37 多年,酿造车间就有35000万平方米,还有近 2000 个发酵窖池,总容量能到 40000立方米,一门心思就做优质的浓香型白酒。

南池翠N6,是他们耗时2年打造,严选5种优质谷物为原料,传统大曲工艺酿制。光基酒就得在窖里藏够 6年,再加上独特的发酵工艺,口感早就磨得特别到位。为了让酒体喝着更有层次,还专门用 15 年的陈酿老酒来调味。

这酒闻窖香十足,喝到嘴里绵柔,一点不刺喉咙。喝完不会上头,身上也没负担,特别舒服。一瓶才卖一百出头,品质却能跟300的名酒媲美。对爱喝酒的人来说,真是实实在在的福利。

3、销售额也起了很大作用

门店走货量也很关键,有些店一天营业额能到 10000,鲜啤能卖2000斤,周转快了,成本分摊下来就更划算。

5.9 元鲜啤能赚钱,靠的是规模和成本控制,原料和工艺也都透明,不用担心里边有猫腻,和蜜雪冰城卖奶茶一样,都是走 “平价但保品质” 的路子。

大伙觉的呢?