立秋喝汤，安康一整秋！

亲爱的朋友们，今日就是立秋了！老话说“立秋喝汤，一年安康”，这不仅是智慧传承，更是应对秋燥湿寒的养生关键。今天，我为大家精选了四道应季汤品——祛湿汤、暖身汤、高钙汤、暖胃汤，食材家常、做法简单，跟着做，让全家温暖度秋！

第一碗：祛湿汤——薏米赤小豆山药汤

为什么立秋必喝？

秋湿易困脾，让人乏力浮肿。薏米是“祛湿明星”，搭配赤小豆利水消肿，山药健脾固本，三味合一，湿气一扫而空。

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食材（3-4人份）：

薏米30克、赤小豆30克、铁棍山药1根、瘦肉100克、生姜3片。

详细步骤：

1. 浸泡：薏米、赤小豆提前泡2小时，缩短煮时；
2. 煮豆：锅中加清水1升，下薏米赤小豆，大火煮沸后转小火炖30分钟；
3. 加料：山药去皮切块，瘦肉切片，与姜片一同入锅；
4. 调味：续煮15分钟，加少许盐即可关火。

关键技巧：

• 薏米炒至微黄再用，祛湿更温和，适合脾胃虚寒者；
• 煮时锅盖留缝，防溢增香！

功效：连喝3天，身体轻盈不黏腻，尤其适合吹空调多、易水肿的你。

第二碗：暖身汤——红枣生姜鸡汤

为什么秋凉要喝？

秋风一起，手脚冰凉、怕冷腹泻的人增多。生姜驱寒发汗，红枣补血暖中，鸡肉温补不燥，一碗下肚寒气尽散。

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食材：

鸡腿2只、红枣10颗、生姜1大块（切片）、枸杞1小把、料酒1勺。

详细步骤：

1. 预处理：鸡腿切块，加料酒焯水去腥；红枣去核；
2. 炖煮：清水800毫升烧开，放入鸡块、红枣、姜片，小火慢炖40分钟；
3. 收尾：撒枸杞再煮5分钟，盐调味即成。

关键技巧：

• 姜皮保留更驱寒；
• 体质虚寒者加2片当归，暖身效果翻倍。

功效：早晚一碗，预防风寒感冒，尤其适合女性和老人。

第三碗：高钙汤——虾皮紫菜豆腐汤

为什么秋天补钙？

秋日阳光减弱，钙吸收率下降。虾皮是“天然钙库”，豆腐含钙丰富，紫菜补碘助代谢，三强联手强健筋骨。

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食材：

老豆腐1块、虾皮20克、紫菜5克、鸡蛋1个、葱花少许。

详细步骤：

1. 备料：豆腐切小块焯水去豆腥；虾皮洗净；紫菜撕碎；
2. 煮汤：清水600毫升烧开，下豆腐、虾皮煮8分钟；
3. 勾蛋：转小火淋入蛋液，放紫菜搅匀；
4. 调味：加盐、香油、葱花，关火出锅。

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关键技巧：

• 虾皮干锅煸炒再煮，鲜味更浓；
• 加几滴醋促进钙溶出。

功效：孩子长个、老人防骨质疏松，一周3次见效！

第四碗：暖胃汤——山药莲子小米汤

为什么秋燥伤胃？

秋天气候干燥，加上饮食不节，易引发胃痛、消化不良。山药修复胃黏膜，小米养胃安神，莲子健脾止泻，堪称“脾胃救星”。

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食材：

铁棍山药1根、小米50克、莲子20克、猪骨200克、姜2片。

详细步骤：

1. 预处理：猪骨焯水；莲子泡发；山药去皮切段；
2. 慢炖：猪骨、莲子加清水1升，大火煮沸转小火炖40分钟；
3. 加主料：下山药、小米再煮20分钟；
4. 调味：加姜片、盐煮5分钟即可。

关键技巧：

• 小米冷水下锅不结块；
• 胃寒者加3粒胡椒粒，暖胃更彻底。

功效：胃胀、反酸人群连喝一周，脾胃舒坦吃啥都香！

立秋喝汤的三大黄金法则

1. 定时定量：每周喝汤3-4次，早晚温热饮用最佳，避免过量加重负担；
2. 因地制宜：南方湿重多喝祛湿汤，北方干冷首选暖身汤；
3. 搭配有方：汤后吃料，营养不浪费；饭后1小时喝，不冲淡胃液。

朋友们，这四碗汤——祛湿汤、暖身汤、高钙汤、暖胃汤，正是立秋养生的“黄金拍档”。食材菜场随处有，步骤简单不费时，今晚就为家人煮一锅吧！健康不是空谈，而是一碗汤的温度、一季秋的守护。