寒露一过，天就真的冷了。早晚温差大，风一吹，骨头缝儿都发凉。很多人这时候犯毛病，不是头疼就是咳嗽，不是胃不舒服就是浑身乏力。为啥？其实寒气一进体，五脏六腑都容易“受伤”。

这时候喝汤是个好办法，热气腾腾，暖身暖胃，比穿两件衣服还实在。有句老话说得好，“寒露多喝汤，不劳医生帮”，不是瞎说，是有道理的。

那问题来了，喝什么汤才算对路子？不是随便一锅汤就能养身，这里头有讲究！

寒露之后，身体进入“寒战状态”

寒露时节，天气没有春秋两季的那种“温柔”，反而像是突然被扔进了冰箱，尤其清晨和傍晚，冷得让人打哆嗦。这时候人最容易“上火”又“受寒”，矛盾得很。

从中医角度讲，寒露之后，阳气逐渐内收，阴寒之气逐渐加重，人体的免疫力也会出现一个短暂的波动期。你会发现，稍一着凉就嗓子疼，饭吃多了就积食，晚上睡不好觉，白天坐着也疲惫。

根据一项覆盖8省份超5万人群的健康调研，在寒露到霜降这段时间内，感冒、咳嗽、消化不良、关节酸痛的报告率明显上升，尤其是老人和孩子，几乎是“躺枪”的主力军。

还有个冷知识，寒露之后，血液黏稠度会上升，循环变慢，这也是为什么这段时间总有人觉得手脚冰凉、头晕眼花，甚至突然胸闷气短的根源之一。

所以，别小看这一碗汤，它可能就是你家里人秋冬交际最需要的“热能补给站”。

这几种体质，寒露以后更怕冷

不是所有人都怕冷怕风，但这几类人，寒露一来，几乎是“中招”的第一批。这不是体质差，而是身体本来就容易寒湿入侵。下面这5种情况，看看你或你家人有没有：

• 1.肠胃弱的人：寒气一入肚，胃肠就像被“锁住”，吃啥都不香，容易胀气、反酸，还可能腹泻。特别是原本就有慢性胃病的人，这时候最容易反复。
• 2.手脚冰凉的人：这种人表面是冷，其实是气血运行慢，寒露一来，血管收缩更明显，四肢末端几乎成了“冰窖”。
• 3.总觉得累的人：这里说的不是做事后的那种累，是那种一睁眼就没精神、稍微活动就想躺的状态，往往是体内阳气不足，寒邪入侵的表现。
• 4.经常咳嗽的人：秋燥本就容易伤肺，寒露后如果再受凉，肺气更虚，咳嗽难止，有时还有痰、喉咙干，甚至晚上咳得睡不着。
• 5.关节不舒服的人：尤其是膝盖、肩膀、腰，天气一冷，疼痛就“上岗”。这是寒湿之邪藏于关节，遇冷加重，汤水调养是个很好的出口。

多给家人喝这5碗汤，才是正经的“进补”

很多人一说喝汤，就想到炖鸡、炖排骨，越油越香。但寒露时节，讲究的是温补、润燥、调气血，不是拼命往肚子里塞油水。以下5碗汤，才是这个节气该喝的“硬菜”：

1. 胡桃山药瘦肉汤

这碗汤，润肺、补肾、健脾，一举三得。胡桃仁温补肺肾，山药健脾益气，瘦肉不腻，适合一家老小。关键是它不上火、不油腻，秋天喝最养人。

2. 百合莲子银耳汤

这是老一辈秋天常煮的甜汤，百合润肺止咳，莲子养心安神，银耳滋阴润燥。对那些晚上睡不好、口干舌燥、皮肤起皮的人特别好。女性在这个节气喝，皮肤会更细腻。

3. 花生红枣猪蹄汤

别怕猪蹄油，这锅汤其实是“气血汤”。花生补脾养血，红枣补中益气，猪蹄胶原蛋白丰富，还有润燥的作用。寒露之后，手脚冰凉、脸色发白的人，建议一周喝一次。

4. 南瓜小米绿豆汤

这不光是汤，更像一锅“养胃粥”。南瓜补中益气，小米健脾养胃，绿豆清热解毒。有人会问，绿豆不是寒的吗？但煮熟与南瓜搭配后，寒性中和，反而能调理内热又不伤胃。

5. 生姜紫菜豆腐汤

生姜驱寒，紫菜润肺，豆腐清淡又含植物蛋白。这碗汤做起来快，适合上班族，早晨喝一碗，暖胃醒脑，一整天都舒服。

想要汤喝得对，得记住这几句话

汤不是随便喝的，讲究“时、量、温、料”，乱喝不仅不养身，还可能加重身体负担。以下建议，简单实用，记住了就能少跑几趟医院：

汤最好在早晨或晚饭后1小时喝，不要空腹喝浓汤。

汤里别放太多调料，尤其是盐和味精，越清淡越养人。

汤不在于量多，喝到微汗刚好，撑着反而伤脾胃。

汤料要讲搭配，寒热互补，别只图口感。

家里有老人的，炖汤最好用砂锅，小火慢炖，汤才有养分。

汤煮好后，别反复加热，最好一次喝完，剩下的也要当天喝掉。

寒露后喝汤要有节奏，不要天天喝大补汤，容易上火、积食。

温馨提醒

寒露之后，养生要顺着节气走，不能硬来，也别跟风。别总想着靠“补”来解决问题，关键是调。人活着不是拼命塞营养，而是把身体的节奏慢慢调回来。

汤是个媒介，是个载体，能暖胃、暖心、暖生活。每天给家人熬一锅汤，不只是养生，更是一种陪伴方式。别小看这一碗热汤，它可能是你给家人最实在的关心。

参考文献：

1. 张仲景，《伤寒杂病论》校注本，北京：中国中医药出版社，2010年版。

2. 李可主编，《李可老中医急危重症疑难病经验专辑》，人民军医出版社，2002年。

声明： 本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。