机器人能否炒出“家的味道”？有AI帮它学！

8月25日，2025数智美食机器人大赛决赛举行。烤羊肉串、拔丝地瓜、麻辣小龙虾、宫保鸡丁、小炒牛肉、辣子鸡、麻婆豆腐……现场，20余款美食机器人大显身手，有的能够精准复刻300道川菜的火候与调味，有的已经“学”会了2000多道菜的制作，还有的能够精准控制熬糖稀的火候，做出的一道道美食吸引观众品尝。

“有家用款吗？”“能进家庭吗？”“怎么教它炒菜？”……品尝着美食，不少观众发问。多个厂家纷纷表示，已经在布局“进家庭”。

一款AI数字菜谱录制系统能轻松复刻“家的味道”。系统主体是一个连着电脑的大灶台，灶台上有铁锅和铲子，灶台两边的调料台有20多个格子。工作人员告诉记者，灶台、锅和铲子，甚至每个调料格子都连着传感器。

每个厨师做菜都有自己的习惯，什么时候搁调料、搁多少调料，什么时候颠锅，什么时候翻炒等等，这套系统能够实时采集厨师的做饭细节，并将其以数据的形式“教”给机器人，让机器人亦步亦趋地复刻厨师的做饭过程。

工作人员介绍，目前他们也在研发家庭版炒菜机器人，未来用户可以通过这套系统复刻父母的做饭习惯，即使身在异地，也可以让机器人炒出“家的味道”。

2025数智美食机器人大赛由中国机械工业联合会与丰台区共同主办，吸引了来自北京、上海、天津、深圳、珠海、杭州、雄安等多个城市的60余家企业参赛，20余家企业进入决赛。

来源：北京日报客户端

记者：孙颖,刘平