娃追高不用愁，高钙汤常端桌，家常做法超省心

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！在照顾孩子的日常里，家长们最上心的事里一定有孩子的身高发育。每个家长都盼着孩子能拥有健康的体格，而钙作为儿童骨骼生长发育的关键营养素，其补充方式一直备受关注。相比于片剂等补充形式，用日常食材熬制的汤品更温和，契合孩子娇嫩的肠胃，也更容易被孩子接受。搭配易吸收的食材熬制高钙汤，既能满足孩子的口味偏好，又能在日常饮食中悄悄为孩子补充钙质。下面我分享 3 款食材常见、做法简单的高钙汤，每一款都兼顾营养与口感，助力孩子骨骼健康发育。

牛奶炖排骨浓汤

挑食的孩子往往对 “营养” 类食物格外抗拒，但这款牛奶炖排骨浓汤却能打破这种僵局。它将猪小排的醇厚肉香与纯牛奶的清甜奶香相互融合，不仅钙含量充足，还富含胶原蛋白和优质蛋白，这些营养成分协同作用，为孩子骨骼生长提供多方面助力，浓郁的口感让不少挑食的孩子都能主动端起汤碗。

食材准备贴近日常，500 克猪小排足以炖出一锅浓汤，猪小排选带少许筋膜的，炖后口感更嫩；250 毫升纯牛奶需选择无添加类型，确保乳钙的纯粹性；再搭配 3 片姜片、1 段葱段和少许盐，1 岁以下宝宝需全程免盐，避免给尚未发育完全的肾脏增加负担。

处理猪小排时，先剁成 3 厘米左右的均匀小段，这样既能保证受热均匀，又方便孩子咀嚼。随后冷水下锅，放入姜片和葱段，冷水焯水能更好地逼出排骨中的杂质和腥味。水沸腾后，表面会浮起一层灰褐色血沫，需耐心撇净，否则会影响汤的口感和清爽度。撇净血沫后，将排骨捞出用温水冲洗干净，冷水会让温热的排骨肉质收缩变柴，这一步需格外注意。

把洗净的排骨放入砂锅中，加入足量清水，水量需完全没过排骨，砂锅的保温性和密封性能让营养更好地锁在汤里。大火将水烧开后，立刻转成小火慢炖 1.5 小时，慢炖过程中无需频繁翻动排骨，避免肉质松散。待排骨炖至轻轻一咬就脱骨的状态，倒入准备好的纯牛奶，继续用小火炖 15 分钟。此时火候必须控制到位，大火会让牛奶沸腾溢出，还可能破坏其中的营养成分。最后根据孩子年龄适量加盐调味，无需添加其他调料，以免掩盖食材本身的鲜香。

这款汤的核心优势在于双重补钙设计，排骨经过长时间小火慢炖，骨骼中的钙质会充分溶解到汤中，而纯牛奶中的乳钙是儿童极易吸收的钙源，两者结合让补钙效率大幅提升。同时，排骨中的胶原蛋白让汤的质地更浓稠顺滑，孩子喝汤时搭配软烂的排骨，既能补充钙质，又能摄入优质蛋白，实现营养的双重补充。

豆腐虾仁菌菇汤

很多孩子肠胃功能较弱，过于油腻的汤品容易引发腹胀、食欲下降等问题，这款豆腐虾仁菌菇汤就特别适配这类孩子。它汇集了豆制品、海鲜和菌菇的营养，钙含量充足且保持低脂特性，同时富含优质蛋白和多种维生素，清淡的口感不会给孩子肠胃造成负担，还能通过食材本身的鲜味吸引孩子。

食材准备十分简便，1 块嫩豆腐、100 克鲜虾仁、50 克蟹味菇，再搭配 2 片姜片、少许葱花和盐即可。嫩豆腐口感滑嫩，容易消化；鲜虾仁肉质紧实，蟹味菇自带独特鲜香，三者搭配无需复杂调料，就能炖出鲜而不腻的汤品。

食材处理需细致，虾仁先去壳后，用牙签从背部第二节处挑出虾线，虾线中的杂质会影响口感，处理干净后用少许姜片腌制 10 分钟，姜片的清香能有效中和虾仁的腥味。嫩豆腐质地柔软，切块时可先在案板上垫一层保鲜膜，用刀轻轻划成小块，避免切块时碎裂。蟹味菇洗净后，剪掉根部老化的部分，保留鲜嫩的菌柄和菌盖，保证食用口感。

锅中加入适量清水，放入姜片烧开，先放入蟹味菇煮 5 分钟，让菌菇的鲜味充分释放到水中，为汤品奠定鲜爽底味。接着放入切好的豆腐块，转中小火煮 3 分钟，煮制时尽量减少搅动，可用勺子背面轻轻推动，防止豆腐块破损。随后加入腌制好的虾仁，虾仁肉质细嫩，煮至颜色变为粉红色、肉质紧实就说明熟透，煮制时间过长会导致虾仁口感变老，降低孩子的接受度。最后加少量盐调味，撒上葱花提香，一碗鲜香扑鼻的豆腐虾仁菌菇汤便完成了。

这款汤的营养搭配十分巧妙，嫩豆腐是性价比极高的植物性高钙食材，随处可见且价格亲民；鲜虾仁的钙含量远超普通猪肉、鸡肉，同时能补充优质蛋白；蟹味菇不仅提升汤的鲜味，还能补充膳食纤维，帮助维持肠道通畅。三者搭配营养均衡，味道清新，无论是不爱吃肥肉的孩子，还是口味清淡的孩子，都能轻松接受。

海带筒骨汤

若家里孩子偏爱醇厚口感的汤品，海带筒骨汤会是绝佳选择。猪筒骨炖煮过程中会释放出丰富钙质和骨髓精华，海带结富含钙和多种微量元素，再搭配清甜的玉米，炖出的汤品既有食材本身的鲜香，又带着自然的甜味，醇厚却不油腻，适合作为日常汤品给孩子补充营养。

食材准备无需繁琐，500 克猪筒骨、50 克干海带结、1 段玉米，再搭配 3 片姜片和适量盐即可。猪筒骨要挑选新鲜且骨髓饱满的，这样炖出的汤会更香浓；干海带结用温水浸泡 20 分钟，泡发至柔软状态，温水泡发能最大程度保留海带中的营养，避免开水破坏其营养成分；玉米优先选甜玉米，清甜口感更受孩子欢迎。

猪筒骨的处理延续冷水焯水法，冷水下锅后放入姜片，水沸腾后撇净表面血沫，血沫残留会让汤带有腥味，影响食用体验。撇净血沫后，将筒骨捞出用温水冲洗干净。玉米切成 3 厘米左右的小段，泡发好的海带结再用流动的清水冲洗一遍，去除表面附着的细小杂质。

将猪筒骨、玉米段和姜片一同放入砂锅，加入足量清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖 2 小时，长时间慢炖能让筒骨的肉质逐渐酥烂，骨髓中的营养成分充分融入汤中，让汤的味道愈发浓郁。之后放入海带结，继续炖 30 分钟，直到海带变得软烂，入口无需费力咀嚼。最后根据口味加适量盐调味，无需添加其他调料，避免复杂味道掩盖食材本身的鲜香。

这款汤的营养优势十分突出，猪筒骨中的胶原蛋白能让汤的口感更顺滑，海带中的碘元素助力孩子身体正常代谢，玉米则增加了汤的甜味和膳食纤维，让营养更全面。对于不喜欢清淡汤品的孩子来说，这款带着玉米清甜的海带筒骨汤，很容易成为日常饮食中的常客。

想要让钙质更好地被孩子身体吸收，仅靠喝高钙汤还不够。日常饮食中可搭配蛋黄、深海鱼等食材，比如蒸制蛋黄羹、清蒸深海鱼，这些食材中的营养成分能辅助钙质吸收。天气晴朗时，可带孩子到户外散步，温和的阳光能助力身体合成促进钙吸收的物质，让补钙效果更显著。

熬制儿童汤品时需注意保持清爽，避免过于浓稠油腻，防止加重孩子肠胃负担。1 岁以下宝宝的饮食需严格控制盐分摄入，尽量做到无盐，保护肾脏健康。

孩子的身高发育离不开饮食与生活习惯的配合。充足的睡眠能为身体发育提供良好条件，规律的运动同样重要。饭后半小时可带孩子做跳绳、摸高运动，周末可安排游泳等项目，这些运动能锻炼骨骼，促进骨骼生长。

照顾孩子饮食无需追求复杂，这几款高钙汤用家常食材就能做出满满营养。坚持合理的饮食搭配，再配合规律作息和适度运动，就能为孩子的健康成长筑牢基础，让孩子在日常饮食中稳步积攒成长力量。