广州老字号太会整活了，推出烧鹅、素菜、低糖莲蓉月饼

中秋将至，广州的月饼市场又热闹起来。今年，不少老字号带来让人眼前一亮的新品。它们口味新颖，外观时尚，传递着百年品牌焕新的活力。

特色月饼新品抢先看

莲香楼低糖蛋黄白莲蓉月饼

今年，莲香楼以莲花为灵感，主打低糖莲蓉月饼。绿色包装清新亮眼，象征健康与自然。产品研发团队专门与专业工厂合作，降低糖分含量，让口味依然细腻香甜，适合对糖分敏感的消费者。“低糖健康现在是市面上的热点，我们希望通过绿色的视觉和健康的配方，传递新的品牌形象。”广州老字号投资控股有限公司副总经理许运达介绍。

莲香楼低糖蛋黄白莲蓉月饼

惠如楼烧鹅五仁月饼

如果说低糖月饼满足了健康需求，那么惠如楼的烧鹅月饼则是对粤菜经典的致敬。月饼用红灯笼造型的礼盒装，外观喜庆，馅料则将烧鹅的咸香与酥皮融合。烧鹅月饼由惠如楼创意菜品主理人黎志刚精心研发，曾获华南赛区烘焙类创意点心一等奖，成为集传统与创新于一身的“网红”产品。

惠如楼烧鹅五仁月饼

菜根香素菜月饼

素菜月饼一直较为小众，今年菜根香首次将其作为品牌盘活的重点新品推出。素菜月饼选用五色时蔬，内馅清新，色彩丰富，低油低糖，适合越来越多讲究养生的人、追求轻食的年轻人。“素食的潮流越来越明显，我们希望通过健康纯天然的素菜月饼打开年轻市场。”许运达透露，未来还会开发素食沙拉、净菜等更多轻食产品。

菜根香素菜月饼

传承与创新并举，老字号市场焕发活力

这些月饼新品的背后，是广州老字号投资控股有限公司对品牌焕新的深度思考和系统部署。8月8日，“焕彩老字号，月映新征程”新品推介会在惠如楼高芯设计大厦店举行。现场，莲香楼、惠如楼、大同酒家、菜根香四大品牌共计34款新产品集体亮相，吸引了供应商、渠道商的关注。

“我们希望让百年老味焕发新光彩。现在的市场，不只是讲传统，更要讲健康、讲创新、讲包装设计。”许运达说。

推介会上，四大品牌的新品月饼、饼酥、速冻点心等品类让现场嘉宾品尝。不少合作伙伴和投资人对新品表现出浓厚兴趣，探讨代理、供应链合作和市场前景。大同酒家依旧主打加足料头的双黄白莲蓉月饼，延续品质口碑。

广州老字号投资控股有限公司作为市属老字号振兴的核心平台，近年来推行“1+4+N”业务体系，即1个统筹平台、4个业务中心和N个赋能产品，助力老字号品牌“出圈”。老字号公司董事、总经理白杰表示：“系统化激活品牌基因，让百年品牌融入城市脉搏。‘一品牌一策略’让老字号焕发出新的生命力。”

广州国资管理集团董事长夏雨强调：“老字号的传承需要创新。我们要不断挖掘文化底蕴，盘活老品牌资源，让百年老树绽放新时代的韵味。”

未来，更多承载着匠心与文化记忆的优质产品，正在从这些百年老字号焕发新生，走向更广阔的市场。

文图 | 陈钰晶

编辑 | 小美